美味易做（传统年节必备，口感香糯，一次尝尽多重味道）

冬至、春节、元宵节等传统节日，都少不了一道炒年糕。而今天介绍的，是一种口感香糯，一次尝尽多重味道的雪菜炒年糕。不仅易做，更是佐餐佳品。跟随小编来学习制作步骤吧！

一：准备好食材

我们需要准备的食材有：年糕、雪菜、胡萝卜、肉末、油、盐、白胡椒粉、葱、蒜。

二：年糕处理

将年糕从包装中取出，用温水浸泡5分钟，然后切成小块，备用。

三：雪菜处理

将雪菜洗净，切成小段，搁置备用。

四：胡萝卜处理

将胡萝卜洗净，去皮，切成细丝。

五：肉末处理

将肉末放入碗中，加入适量盐、白胡椒粉拌匀，腌制备用。

六：炒年糕

将锅中加入油，待油热后加入年糕，用中小火煸炒至表面微黄色。

七：炒肉末

将锅中再倒入油，加入腌制好的肉末，用大火煸炒至变色。

八：加入胡萝卜丝

将胡萝卜丝放入锅中，翻炒均匀。

九：加入雪菜

加入雪菜，继续翻炒至雪菜香味散发出来。

十：加入调料

加入适量盐、白胡椒粉调味，翻炒均匀。

十一：加入年糕

将炒好的年糕加入锅中，翻炒均匀，让年糕与其他食材充分混合。

十二：加入葱花

切好的葱花撒在锅中，拌匀即可。

十三：起锅

装盘前可以撒上一点点白芝麻作为点缀，出锅。

十四：美食佐餐

炒好的雪菜炒年糕香气扑鼻，口感糯软。是家庭聚会、朋友聚会，或是过年过节时的佳品。

十五：小结

雪菜炒年糕是一道传统美食，在口感和味道上都有着独特的魅力。不仅容易制作，而且富含营养成分。无论是做为主食或是小吃，都是美食爱好者们必须尝试的美食。