美味叉烧炒饭的制作方法（以虾仁为主的叉烧炒饭，营养又健康）

叉烧炒饭是一道非常受欢迎的中式美食，既美味又简单易做。本文将为大家介绍以虾仁为主要配料的叉烧炒饭的做法，让你在家也能做出美味可口的叉烧炒饭。

一：准备材料

我们需要准备好以下食材：米饭、叉烧、虾仁、蛋黄、胡萝卜、豌豆和葱花。

二：处理食材

将叉烧切成小块，虾仁去皮去虾线，胡萝卜切成丁，豌豆焯水备用。将葱花切碎备用。

三：炒蛋液

将蛋黄打散，加入少量盐和胡椒粉，炒成蛋液备用。

四：炒叉烧

将叉烧块放入锅中，用中火翻炒，让叉烧表面变得微微焦黄。

五：炒虾仁

将虾仁放入锅中，用中火翻炒，直到虾仁变色。

六：炒蔬菜

将胡萝卜和豌豆放入锅中，用中火翻炒，直到胡萝卜变软。

七：加米饭

将冷却的米饭倒入锅中，用中火翻炒均匀。

八：加调料

在炒饭中加入适量的盐、胡椒粉、鸡精和料酒，继续翻炒均匀。

九：加蛋液

将之前炒好的蛋液倒入锅中，用铲子迅速翻炒均匀。

十：加葱花

最后加入切碎的葱花，再次翻炒均匀即可。

十一：上菜

将炒好的叉烧虾仁炒饭盛入盘中，即可品尝美味的叉烧虾仁炒饭了。

十二：虾仁的营养价值

虾仁富含蛋白质，且具有低脂肪、低胆固醇等特点，对于保持身体健康非常有益。

十三：叉烧的烹饪技巧

叉烧烹饪时要掌握好火候，既要让叉烧肉质软嫩，又要让其外表金黄焦脆。

十四：米饭的选用

炒饭用的米饭最好是一天前的剩饭，这样口感更佳。若使用新鲜米饭，需晾凉后再使用。

十五：

以虾仁为主要配料的叉烧炒饭，是一道营养丰富、美味可口的中式美食。通过本文介绍的制作方法，相信大家也能够在家制作出美味的叉烧虾仁炒饭了。