土豆干炖鸡翅根，美味又营养（家常菜系列之——土豆干炖鸡翅根）

做一道营养美味的家常菜，不仅能够满足家人的味蕾，还能提供身体所需的营养。土豆干炖鸡翅根就是一道既美味又营养的家常菜品。接下来，本文将为大家详细介绍如何制作这道美味的土豆干炖鸡翅根。

1.准备食材

在制作土豆干炖鸡翅根之前，需要准备好食材。食材包括鸡翅根、土豆干、姜、蒜、盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、清水等。

2.切好姜和蒜

将姜和蒜分别切成末备用。

3.处理鸡翅根

将鸡翅根洗净沥干水分，用刀背轻轻拍打鸡翅根，使其更容易入味。

4.处理土豆干

将土豆干洗净，泡在清水里面，浸泡20分钟，然后捞出沥干水分备用。

5.煸香姜蒜

锅中倒入适量油，放入姜蒜末，煸炒出香味。

6.加入鸡翅根

将处理好的鸡翅根放入锅中，大火煸炒，使鸡翅根表面变色。

7.调味

加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉等调味料，搅拌均匀。

8.加清水

倒入适量的清水，把鸡翅根全部浸没在水中。

9.加入土豆干

将处理好的土豆干放入锅中，搅拌均匀。

10.小火慢炖

将锅开小火，慢慢炖煮。期间需不断的搅拌，防止粘锅。

11.烹至熟透

将鸡翅根和土豆干炖至熟透，至汤汁粘稠，颜色金黄。

12.捞出鸡翅根和土豆干

将炖好的鸡翅根和土豆干捞出装盘。

13.炒汁

锅中留下少许汤汁，加入适量的淀粉和水淀粉水搅拌均匀，煮至浓稠状。

14.浇在鸡翅根和土豆干上

将炒好的汁浇在鸡翅根和土豆干上，让其更加美味。

15.完成

土豆干炖鸡翅根做好了，让你一尝难忘。

土豆干炖鸡翅根是一道营养又美味的家常菜品，制作简单，食材易得，适合家庭聚餐。通过以上步骤，相信大家都可以制作出一道口感鲜美的土豆干炖鸡翅根。