家常美食——土鸡蛋炒香椿（做法简单，美味可口，健康营养！）

鸡蛋和香椿都是我们日常饮食中非常常见的食材。它们都富含营养，既可以满足我们的味蕾，又能给我们的身体带来健康。而将它们炒在一起，更是一道美味可口的家常菜肴。本文将以土鸡蛋炒香椿为主题，为您详细介绍这道菜的做法。

准备食材

准备好需要的食材：土鸡蛋2个、香椿100克、姜丝适量、葱花适量、盐适量、生抽适量、油适量。

打散鸡蛋

将鸡蛋打进碗中，用筷子搅拌均匀。

切香椿

将香椿洗净，去掉老叶和根部，然后切成小段。

准备辅料

将姜切成丝，葱切成花，备用。

起油

热锅凉油，加入姜丝和葱花爆香。

炒鸡蛋

倒入打散的鸡蛋液，用筷子快速搅拌翻炒。

加入香椿

鸡蛋炒熟后，加入切好的香椿，快速翻炒均匀。

调味

加入适量的盐和生抽，根据个人口味进行调味。

翻炒均匀

将香椿与鸡蛋完全混合，继续翻炒均匀。

出锅

炒至香椿软烂，香味四溢，即可出锅。

色香味俱佳

土鸡蛋炒香椿色泽金黄，香气扑鼻，味道鲜美，健康营养。

土鸡蛋的好处

土鸡蛋富含优质蛋白质、卵磷脂和人体必需的多种微量元素，营养价值高，且更加健康。

香椿的好处

香椿是一种营养丰富的野菜，富含多种维生素和矿物质，有助于补血养颜，增强免疫力。

小贴士

炒鸡蛋时，可以加入适量的鲜奶，可以让鸡蛋更加嫩滑。

土鸡蛋炒香椿是一道美味可口、营养丰富的家常菜肴，做法简单，适合家庭烹饪。而且它不仅可以丰富我们的口味，还能为我们的身体带来健康。大家不妨试试自己动手做一下吧！