雪梨雪耳炖冰糖——营养滋补的美味汤品（以雪梨和雪耳为主要原料，结合冰糖炖制而成的美味汤品）

在秋冬季节，天气寒冷干燥，容易出现咳嗽、喉咙痛等不适症状。此时饮用一些滋润养颜的汤品可以起到很好的保健作用。而雪梨雪耳炖冰糖就是其中一道既美味又营养的汤品。

一、选材准备

准备好主要食材——雪梨、雪耳和冰糖。雪梨选择红心石榴梨、鸭梨等品种，不宜选择水分较多的香梨、花梨等。雪耳需要事先泡发，选择大号、肉质脆硬、没有杂质的优质雪耳。冰糖选择晶莹透亮、无杂质的冰糖。

二、清洗处理

将雪梨去皮、去核，切成小块。将泡发好的雪耳剪去根部，用清水洗净。将冰糖用开水冲洗，使其更易于炖开。

三、加入水

将适量的清水倒入锅中，加入雪梨和雪耳，将火开至大火。

四、烧沸

待锅中的水烧开后，撇去浮沫，降至中火，继续烧5分钟左右。

五、加入冰糖

将冰糖均匀地撒在锅中，不要直接倒入，以免粘锅。等待冰糖溶化。

六、焖煮

改小火，盖上锅盖，焖煮15~20分钟。

七、加入枸杞

在汤快煮好的时候，加入适量的枸杞，这样可以增加汤品的营养价值。

八、熄火出锅

炖好后，熄火出锅，稍微放凉一下即可。

九、食用时机

最好在早晨或睡前饮用，早晨可起床后饮用，睡前也可在睡前1小时饮用，有助于美容养颜、保持健康。

十、功效

雪梨雪耳炖冰糖可以润肺止咳、滋养肺胃、清热解毒、止渴解暑、养颜美容等功效，特别适合秋冬季节食用。

十一、适宜人群

适宜咳嗽、口渴、干咳、痰多、失眠、头痛、过敏体质等人群食用。

十二、注意事项

炖制时冰糖要少放，不要过甜。同时，炖制时间也不要过长，以免影响汤品的口感和营养价值。

十三、其他食用方式

雪梨雪耳炖冰糖还可以加入红枣、桂圆等食材，可以根据自己的口味进行调整。

十四、存放方式

熬好后的汤可以放在密封的玻璃瓶中，放在冰箱里储存，可以保存3~5天。

十五、

雪梨雪耳炖冰糖是一道滋补养生的美味汤品，口感清甜，营养价值高。不仅适合秋冬季节食用，还可以适当添加其他食材进行调整，满足不同人群的需求。在炖制的时候需要注意一些细节，如炖制时间和冰糖用量等。大家不妨在家里试着做一做，享受美味汤品带来的健康益处。