1个糖尿病人也能吃的低卡、高蛋白轻食甜品（1个糖尿病人也能吃的低卡、高蛋白轻食甜品）

健康是人类最大的财富，但是为了保持健康，我们常常需要放弃一些美食，比如甜点。然而，对于糖尿病患者来说，不能吃甜点，似乎更是一种无可奈何。但是，今天我要教大家制作一款不含白糖、低卡、高蛋白的椰香零糖可可戚风蛋糕，让大家享受美食的同时也不损害健康。

材料准备

准备好鸡蛋、小苏打粉、泡打粉、低筋面粉、玉米淀粉、植物油、牛奶、椰子粉、食用纤维素和可可粉。

材料混合

将玉米淀粉、小苏打粉、泡打粉和低筋面粉过筛后混合均匀，加入适量椰子粉和可可粉，搅拌均匀。

鸡蛋打发

将鸡蛋分离，蛋白和蛋黄分别装在两个干净的容器中，将蛋白加入食用纤维素后打成湿性发泡，加入白糖和牛奶继续打发成干性发泡。

面糊混合

将面粉混合物分多次筛入蛋黄中，搅拌均匀后加入植物油，继续搅拌至没有明显颗粒。

拌合

将面糊分多次倒入鸡蛋白中，轻轻拌匀。

烤模准备

将烤模内壁涂上一层薄油，倒入面糊，轻轻震动烤模，使面糊均匀。

烘焙

将烤箱预热至160度，将烤模放入烤箱中层，烤25-30分钟左右。

取出

取出烤好的蛋糕，待凉后即可脱模。

装饰

将脱模的蛋糕放入盘中，用椰丝和可可粉作为装饰，即可食用。

低卡

此款蛋糕采用了无糖、低筋面粉、少量油脂等原料，低卡而不失美味。

高蛋白

蛋白质是人体必需的营养素，此款蛋糕采用了鸡蛋打发的方法，使蛋糕口感更加绵软，同时也富含蛋白质。

椰香

椰子的香气清新而怡人，此款蛋糕加入了椰子粉，让蛋糕更具风味。

零糖

白糖是最常见的甜味剂，但是含糖量高，糖尿病患者不能食用。此款蛋糕采用无糖方法，让所有人都能品尝美味。

纤维素

纤维素是一种不被人体消化的碳水化合物，但可以帮助肠道消化食物。此款蛋糕采用食用纤维素来替代白糖，不仅减少了热量，还增加了膳食纤维。

此款椰香零糖可可戚风蛋糕不但美味，还健康营养。无糖低卡、高蛋白轻食，是一款糖尿病患者和健康人都可以品尝的美食。