桃仁糖醋虾球的制作方法（教你用最简单的步骤轻松搞定鲜美虾球）

桃仁糖醋虾球是一道非常受欢迎的家常菜，具有爽口、味道鲜美的特点。随着人们生活水平的不断提高，大家对于菜品的要求也越来越高。下面，我将分享一下制作桃仁糖醋虾球的方法，希望大家都可以尝到这道美味佳肴。

一、准备食材：虾球、桃仁、葱、姜、蒜、番茄酱、白糖、白醋、盐、胡椒粉等。

首先要准备好所需的食材，虾球要洗净去虾线，桃仁去皮切成碎末，葱姜蒜切成末备用，番茄酱放在碗中备用。

二、将虾球焯水：将虾球放入开水中焯水，焯到虾球变色即可捞出备用。

在焯水前，可以在虾球中加入少许盐和料酒，这样可以去腥提味。焯水时要掌握好时间，不要过长或过短。

三、炒香桃仁碎末：将桃仁碎末放入锅中炒香，放入碗中备用。

炒香桃仁时要小心火候，不要炒焦或者炸糊。

四、炒香葱姜蒜末：将葱姜蒜末放入锅中炒香，放入碗中备用。

炒香葱姜蒜时要用小火慢慢炒，不能用大火，否则会炒焦。

五、制作糖醋汁：将白糖、白醋、盐和胡椒粉放入碗中搅拌均匀，备用。

制作糖醋汁时要注意比例，根据自己的口味适量加入每种材料。

六、炒虾球：将虾球放入锅中炒至金黄色，放入碗中备用。

炒虾球时要不停地翻动，不要让虾球过熟。

七、加入糖醋汁：将刚制作好的糖醋汁倒入锅中，搅拌均匀。

加入糖醋汁时要注意火候，不要让汁过分收干。

八、加入番茄酱：将刚才准备好的番茄酱倒入锅中，搅拌均匀。

加入番茄酱时要用小火慢慢搅拌，不要用大火，否则会烧焦。

九、加入桃仁碎末：将刚才炒香的桃仁碎末倒入锅中，搅拌均匀。

加入桃仁碎末时要用小火慢慢搅拌，不要用大火，否则会烧焦。

十、加入葱姜蒜末：将刚才炒香的葱姜蒜末倒入锅中，搅拌均匀。

加入葱姜蒜末时也要用小火慢慢搅拌，不要用大火，否则会烧焦。

十一、起锅装盘：将炒好的桃仁糖醋虾球起锅装盘即可。

装盘时可以在周围点缀一些葱花，增加美感。

十二、小贴士：桃仁可以在市场上购买，也可以在家里自己制作。

制作桃仁的方法是先用开水烫一下，然后去皮晾干，最后用烤箱或锅中小火烤制即可。

十三、小贴士：虾球可以加入适量的淀粉，这样可以增加口感。

淀粉要均匀地撒在虾球上，并用手搓揉均匀。

十四、小贴士：制作糖醋汁时，可以根据个人口味适当调整甜度和酸度。

可以多加白糖或白醋来增加甜度或酸度。

十五、制作桃仁糖醋虾球的方法比较简单，只需准备好食材和调料，按照步骤一步步来就行。做好的桃仁糖醋虾球外酥里嫩、爽口可口、甜酸适度，是一道非常适合家庭聚会的美味佳肴。