小鱿鱼炒卷心菜，健康美味又简单（用小鱿鱼为卷心菜增添鲜味，让你爱上素菜）

随着人们生活水平的提高，越来越多的人注重健康饮食。在日常餐桌上，素菜成为越来越受欢迎的选择。而如何做出一道美味又健康的素菜，就成了大家关注的焦点。今天，我们就来介绍一道以小鱿鱼炒卷心菜为主角的素菜，它既简单易做，又能够满足味蕾的需求。

一、准备食材

准备一些新鲜的小鱿鱼和卷心菜，如果想要更丰富的口感，可以再加入一些胡萝卜和豌豆。将食材清洗干净，切成适当大小。

二、腌制小鱿鱼

将小鱿鱼放在碗里，加入适量生姜汁、料酒、盐和胡椒粉，腌制15分钟左右，让小鱿鱼入味。

三、切好蔬菜

将卷心菜、胡萝卜和豌豆分别切成小块，备用。

四、热锅加油

热锅凉油，加入适量的油，等油热后加入腌制好的小鱿鱼，快速煸炒，待小鱿鱼变色后盛出备用。

五、爆香调料

在锅中留下适量底油，放入葱姜蒜末，爆香。

六、放入蔬菜

等香味出来后，放入卷心菜、胡萝卜和豌豆，快速翻炒。

七、加入小鱿鱼

当蔬菜变软时，加入之前炸好的小鱿鱼一起翻炒。

八、调味

加入适量盐、鸡精和生抽进行调味，搅拌均匀。

九、出锅装盘

等到食材都炒熟后，关火出锅装盘。美味可口的小鱿鱼炒卷心菜就做好了。

十、食材搭配

小鱿鱼和卷心菜搭配在一起，不仅营养丰富，还有益于人体健康。小鱿鱼富含蛋白质、钙、铁、锌等多种营养成分，而卷心菜则含有丰富的维生素C、纤维素等，有助于降低胆固醇和减肥。

十一、小鱿鱼的好处

小鱿鱼是一种低脂肪、高蛋白的食物，营养价值很高。它含有丰富的牛磺酸，可以改善心血管疾病、增强记忆力和抗疲劳能力。

十二、卷心菜的好处

卷心菜富含维生素C和膳食纤维，有助于维护身体健康。它还含有硫化物，能够抑制人体癌细胞的生成。

十三、食材新颖

小鱿鱼炒卷心菜这道菜，不仅是美味可口，而且选用的食材非常新颖，可以让我们的口感更加丰富，更能满足我们的味蕾需求。

十四、烹饪技巧

小鱿鱼和蔬菜的烹饪时间要掌握好，不要过度炒制，保留其营养成分。小鱿鱼需要用生姜汁和料酒进行腌制，让其入味。

十五、

小鱿鱼炒卷心菜这道菜，不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常适合在日常餐桌上的素菜。希望大家在家里也能尝试一下这道美食，享受到它给我们带来的美味和健康。