五彩苦瓜酿，让你爱上苦味（色香味俱佳，营养丰富）

苦瓜是一种常见的蔬菜，在中医中有清热解毒、利尿通便等功效。而苦瓜酿则是一道将苦瓜与各种食材搭配制作而成的美食。今天，我们来介绍一种以五彩苦瓜为原材料的酿菜做法。

选材

五彩苦瓜是不同颜色的小苦瓜混合而成，外表色彩斑斓，十分可爱。要制作出美味的五彩苦瓜酿，首先要选购新鲜的五彩苦瓜。

剖开五彩苦瓜

将选好的五彩苦瓜切成4段，然后用小勺挖出中间的果肉和籽。

准备填料

将虾仁、瘦肉末、葱末、姜末、盐、胡椒粉、生抽、淀粉等调料混合在一起制成填料。

将填料填入五彩苦瓜中

将制好的填料填入五彩苦瓜中，每一段苦瓜填入适量的填料即可。

蒸熟五彩苦瓜酿

将填好料的五彩苦瓜放入蒸锅中蒸10-15分钟左右，待五彩苦瓜熟透，酿料熟烂后即可取出。

准备调料

将葱花、姜末、蒜末、鸡精、盐等调料混合在一起制成调料。

爆香调料

用热油将调料爆香，待香味四溢后关火。

将五彩苦瓜酿装盘

将蒸好的五彩苦瓜酿放入盘中，淋上爆香调料即可。

清炒五彩苦瓜皮

若想要更充分地利用五彩苦瓜，可以将五彩苦瓜皮清洗干净后切丝清炒，配上适量的盐和蒜末，口感爽脆。

五彩苦瓜酿的营养价值

五彩苦瓜酿中含有丰富的蛋白质、维生素等营养成分，对增强人体免疫力、促进代谢等都有良好的作用。

五彩苦瓜酿的口感特点

五彩苦瓜酿外表色彩斑斓，口感爽滑，咬上一口，可以感受到填料的香味和五彩苦瓜本身的苦味。

五彩苦瓜酿的制作技巧

制作五彩苦瓜酿时，要掌握好填料的量，不宜过多或过少。蒸煮时间也要适当，不宜过长或过短。

五彩苦瓜酿的食用方法

五彩苦瓜酿可以当作一道菜品搭配米饭食用，也可以当作小食品作为下午茶点心。

五彩苦瓜酿的文化背景

五彩苦瓜酿是一道源自于广东的传统美食，深受人们喜爱。

五彩苦瓜酿是一道营养丰富、口感独特的美食，制作简单，食用方便。相信大家尝试过之后一定会爱上这道美食。