豌豆芦笋浓汤的做法（清爽美味，营养丰富的家常菜）

豌豆芦笋浓汤是一道营养丰富、口感清新的汤品，无论是夏季还是冬季都非常适合食用。下面介绍一下如何制作这道家常菜。

准备所需材料

在制作豌豆芦笋浓汤之前，需要准备好以下材料：新鲜豌豆、新鲜芦笋、洋葱、大蒜、橄榄油、鸡汤或蔬菜汤、盐和黑胡椒。

选购新鲜豌豆和芦笋

在选购豌豆和芦笋时，应该选择新鲜、味道浓郁的产品。建议选择本地生产的食材，以保证其新鲜度。

去壳和去筋

将豌豆洗净，去掉外层的硬壳。芦笋需要去筋，将手握住芦笋的根部和顶部，用力折断即可将筋去除。

切片和切块

将芦笋切成小块，将洋葱和大蒜切成薄片或小块，备用。豌豆不需要切片或切块。

煮豌豆和芦笋

将豌豆和芦笋放入沸水中煮3-4分钟，煮熟后立即放入冰水中浸泡。这样可以使它们保持鲜绿色并防止过度煮熟。

炒洋葱和大蒜

在一个大锅中加入橄榄油，烧热后加入洋葱和大蒜，炒至洋葱变软糯、大蒜香味散发出来。

加入豌豆和芦笋

将豌豆和芦笋加入锅中，搅拌均匀，煮2-3分钟，直到它们变软。

加入鸡汤或蔬菜汤

将鸡汤或蔬菜汤加入锅中，搅拌均匀。如果觉得汤的浓稠度不够，可以再加些清水。

煮开

将锅中的汤料煮开，然后降低火力，慢慢煮10-15分钟，让所有味道充分融合在一起。

打成浓汤

将汤料倒入食品搅拌机中，打成浓汤。如果没有搅拌机，可以用手持搅拌器替代。

调味

根据个人口味加入适量的盐和黑胡椒，搅拌均匀。

再次加热

将调好味道的豌豆芦笋浓汤倒回锅中，加热至温暖即可食用。

装盘

将豌豆芦笋浓汤装盘，可以撒上一些芝士或香草点缀。

美食建议

这道豌豆芦笋浓汤不仅口感清新，而且营养丰富，可以搭配面包或饼干食用，也可以作为主菜搭配米饭食用。

制作豌豆芦笋浓汤并不难，只需要准备好材料并按照步骤操作即可。无论是夏季还是冬季，都可以享受到这道美味的汤品。