蒜香酱黄鱼的制作方法（一道美味可口的家常菜）

对于喜欢家庭烹饪的人来说，自己动手制作一道美味的菜肴是一件非常愉快的事情。本文将介绍一道以蒜香酱为主要调料，加上优质黄鱼的美味菜肴的制作方法。这道菜肴不仅香味浓郁，而且口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。

1.准备原材料

在开始制作蒜香酱黄鱼之前，我们需要准备好一些必要的原材料。首先需要准备好新鲜的黄鱼一条、葱姜蒜适量、酱油、盐、料酒、生抽、老抽、糖、淀粉等调料。

2.制作蒜香酱

蒜香酱是这道菜肴的主要调料之一，它可以让整个菜肴的口感更加浓郁。我们可以将适量的葱姜蒜切成碎末，然后加入生抽、老抽、料酒、糖、盐等调料，拌匀成为蒜香酱。

3.处理黄鱼

黄鱼是这道菜肴的主要原材料，所以处理黄鱼非常重要。我们可以先将黄鱼洗净，去掉鳞片和内脏，然后将黄鱼斜切成均匀的片状。

4.把黄鱼片沾上淀粉

为了让黄鱼炸的更加脆口，我们可以将黄鱼片沾上一层淀粉，这样炸出来的黄鱼片就会更加香脆可口。

5.热油炸黄鱼片

将锅里的油烧热，然后将黄鱼片放入锅中炸至金黄色。

6.炒蒜香酱

在锅中倒入适量的油，待油热后放入蒜香酱炒香。

7.加入炸好的黄鱼

将刚刚炸好的黄鱼倒入锅中，翻炒均匀。

8.倒入适量的水

在黄鱼和蒜香酱翻炒均匀后，倒入适量的水，以便让黄鱼更加入味。

9.加入调料

在加入水后，我们可以根据自己的口味加入适量的盐、酱油等调料。

10.大火烧开

将锅中的水烧开，然后转小火煮10分钟左右。

11.加入适量淀粉勾芡

煮10分钟后，我们可以加入适量的淀粉，使整个菜肴更加浓稠可口。

12.翻拌均匀

在加入淀粉之后，我们需要将菜肴中的淀粉翻拌均匀，以免出现结块的情况。

13.装盘

经过以上步骤，这道美味的蒜香酱黄鱼就可以装盘了。我们可以根据自己的喜好，在上面放上一些葱花或者红辣椒，增加菜肴的美观度。

14.配餐建议

这道菜肴的口感浓郁可口，非常适合作为主食搭配米饭或者馒头等。

15.

通过以上的步骤，我们可以轻松地制作出一道美味可口的蒜香酱黄鱼菜肴。这道菜肴不仅烹制简单，而且味道鲜美，是一道非常适合在家庭中制作的菜肴。