美食教程（一起来学做这道简单又美味的家常菜吧！）

小蘑菇炒肉是一道经典的家常菜肴，是许多家庭常备的餐桌美食。小蘑菇因为口感鲜美，而且营养价值很高，所以备受大家喜爱。今天，我们就来一起学习这道简单又美味的小蘑菇炒肉的做法吧！

一：准备食材

准备好所需的食材。需要准备的材料有：猪肉、小蘑菇、葱、姜、蒜、酱油、盐、料酒、糖、淀粉和油。

二：处理食材

将猪肉切成小块，用淀粉和料酒搅拌均匀，腌制10分钟；小蘑菇切成两半，洗净备用；葱姜蒜切末备用。

三：热锅加油

将锅放在火上，倒入适量的油，加热至6-7成热。

四：爆香葱姜蒜

加入葱姜蒜末炒香，待出香味后捞出。

五：炒熟猪肉

将腌制好的猪肉放入锅中，煸炒至变色。

六：加入小蘑菇

将小蘑菇倒入锅中，翻炒均匀。

七：调味

加入酱油、盐和糖，继续翻炒。

八：勾芡

加适量的水，用淀粉勾芡，使汤汁浓稠。

九：加入葱姜蒜

将之前捞出的葱姜蒜末倒入锅中，再次翻炒均匀。

十：出锅

将炒好的小蘑菇炒肉装盘，撒上一些切好的青蒜即可食用。

十一：小贴士1

要保证炒出来的小蘑菇更加鲜美，可以在小蘑菇翻炒之前，在锅中放少量的盐，这样可以减少水分的损失，让小蘑菇更加鲜嫩。

十二：小贴士2

如果感觉小蘑菇不够脆口，可以在炒熟猪肉的时候，加入一些生姜和葱，这样可以去除猪肉中的腥味，同时也能增加口感。

十三：小贴士3

如果嫌麻烦，也可以直接把腌制好的猪肉和小蘑菇一起倒入锅中翻炒，这样虽然不能保证口感的鲜美，但是更加省事快捷。

十四：小贴士4

如果家里有孩子或老人，可以适量减少调料的用量，让小蘑菇炒肉更加清淡健康。

十五：

小蘑菇炒肉是一道简单又美味的家常菜，不仅口感好，而且营养丰富。通过本篇文章的介绍，相信大家已经掌握了做这道菜肴的技巧和方法，赶紧动手试一试吧！