菜心扒香菇的做法（美味清爽的素菜佳肴）

菜心扒香菇是一道简单而美味的素菜，做法简单，口感清爽，营养丰富。下面将介绍如何制作这道菜品。

一、准备材料

1.新鲜的菜心一把

2.新鲜的香菇6个

3.葱姜蒜适量

4.生抽、盐、糖、料酒、清水适量

二、清洗食材

将菜心和香菇用清水洗净，切去菜心的根部，去掉香菇的蒂部，切成小块备用。

三、葱姜蒜处理

将葱姜蒜分别切成末备用。

四、焯水处理

将切好的菜心和香菇放入滚水中焯水，焯熟后用凉水冲洗干净。

五、热锅爆香

将热锅倒入适量油，加入葱姜蒜末爆香。

六、放入香菇

将焯好水的香菇倒入锅中，翻炒均匀。

七、放入菜心

将焯好水的菜心倒入锅中，翻炒均匀。

八、加入调料

将适量生抽、盐、糖、料酒和清水倒入锅中，煮至香菇和菜心均熟透。

九、勾芡处理

在菜心和香菇熟透后，加入适量的淀粉水勾芡，使汤汁更加浓稠。

十、出锅装盘

将做好的菜心扒香菇装盘，撒上少许葱花点缀即可。

十一、菜心的营养价值

菜心是一种营养丰富的蔬菜，富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于提高身体的免疫力和抵抗力。

十二、香菇的营养价值

香菇是一种具有极高营养价值的食材，含有丰富的蛋白质、维生素B族和矿物质，对于人体的健康有着很大的益处。

十三、健康饮食的重要性

健康饮食是人们保持健康的基础，应该多吃蔬菜水果和少吃高热量的食物，从而保证身体的健康。

十四、菜心扒香菇的食用方法

将做好的菜心扒香菇配上米饭一起食用，口感更加清爽美味。

十五、

菜心扒香菇是一道简单而美味的素菜，做法简单，口感清爽，营养丰富。希望大家可以尝试制作这道菜品，享受健康美味的生活。