清爽美味，青瓜木耳炒百合的做法分享（健康营养，清凉解暑，青瓜木耳炒百合让夏日更美好）

夏日饮食应该以清淡、凉爽为主，为了让大家在酷热的天气里能够享受美味，本文将介绍一道简单易做、营养丰富的凉菜——青瓜木耳炒百合。

一：材料准备

清洁好的青瓜、木耳、干贝、百合、花生、盐、食用油、葱、姜、料酒、白胡椒粉。

二：材料处理

青瓜去皮切成细丝，木耳泡发后切成丝，干贝泡发后切成小块，百合洗净泡发去除涩味，花生炒熟后轻轻拍碎。

三：腌制干贝

将干贝放入碗中，加入1勺料酒、1/4勺白胡椒粉、1勺食用油、少许盐，搅拌均匀，腌制10分钟。

四：炒青瓜

锅中加热适量食用油，放入青瓜丝，翻炒至变软，加入盐调味。

五：炒木耳

锅中加热适量食用油，放入木耳丝，翻炒至变软，加入盐调味。

六：炒干贝

锅中加热适量食用油，放入葱姜，煸香后放入腌制好的干贝小块，翻炒至变色。

七：炒百合

锅中加热适量食用油，放入百合，翻炒至变软。

八：炒花生碎

锅中加热适量食用油，放入花生，翻炒至金黄色，捞出轻轻拍碎。

九：混合材料

将所有材料混合在一个大碗中，加入少许盐、1/4勺白胡椒粉、适量食用油，搅拌均匀。

十：盛装

将混合好的凉菜装盘，撒上少许花生碎和葱花点缀。

十一：颜色搭配

青瓜、木耳、百合三种食材的颜色搭配鲜明，清爽美观。

十二：营养价值

青瓜含有丰富的维生素C和纤维素，能够促进肠胃蠕动，降低血压；木耳能够清肺排毒，降血脂；百合则是滋阴润肺、清热解毒的食材。

十三：适宜人群

本道凉菜适宜于肠胃不好、口干舌燥、容易疲劳的人群食用。

十四：适宜场合

青瓜木耳炒百合是一道非常适合夏季聚餐、家庭日常餐桌的凉菜。

十五：

青瓜木耳炒百合是一道美味、健康的凉菜，不仅简单易做，而且味道清爽，营养丰富，是夏日餐桌上不可缺少的佳肴。