蒜香基围虾的制作方法（美味可口的家常美食）

基围虾是一种深受广大消费者喜爱的海鲜食品。而蒜香基围虾则是一道以新鲜的基围虾为主材料，加入蒜香等香料烹饪而成的美味佳肴。其口感鲜美，且营养丰富，备受大家喜爱。下面，让我们一起来了解一下如何制作这道美食吧！

一：准备食材：基围虾、葱、姜、大蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、清水。

二：基围虾处理：用刀切掉虾须和虾脚，用刀背轻轻敲打虾壳，使之裂开。然后将基围虾洗净备用。

三：葱姜蒜处理：将葱姜切成末，大蒜切成薄片，备用。

四：热锅凉油：将锅烧热，倒入适量的食用油，待油温升高后倒入葱姜末、大蒜片煸炒。

五：煸炒蒜香：将葱姜末、大蒜片煸炒至香味四溢，然后捞出备用。

六：锅中加水：锅中倒入适量的清水，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉搅拌均匀。

七：煮基围虾：水开后，将处理好的基围虾放入锅中煮5分钟左右。

八：捞出虾肉：将基围虾捞出，去掉虾壳，取出虾肉备用。

九：大火收汁：将锅中的汤汁开大火收汁。

十：加入调料：待汤汁浓稠时，加入煸炒好的葱姜末、大蒜片继续煮开。

十一：加入虾肉：等到调料和汤汁完全混合时，加入处理好的虾肉。

十二：炒匀香味：将虾肉和调料充分混合，用中火煸炒5分钟左右。

十三：出锅装盘：煮好的蒜香基围虾出锅装盘，撒上适量的葱花装饰即可。

十四：味道介绍：蒜香基围虾口感鲜美，虾肉鲜嫩，蒜香味道浓郁。是一道香气扑鼻、美味可口的家常美食。

十五：蒜香基围虾的制作方法简单易懂，口感丰富，色香味俱佳。希望大家都能够尝试一下，制作出属于自己家的美味佳肴。