用香菜拌鸡蛋，轻松做出美味菜肴（以香菜为主料，鸡蛋为辅助，让你的餐桌更加丰富多彩）

香菜作为一种常见的调味品，在我们日常的烹饪中起到了不可替代的作用。今天，我将为大家介绍一道以香菜为主料，搭配鸡蛋的美食。这道菜品不仅简单易学，而且口感细腻，营养丰富。让我们一起来了解它的做法吧。

准备材料

为了制作这道美食，我们需要准备一些食材。需要准备鸡蛋、香菜、盐、料酒、生抽、鸡精等调味品。

洗净食材

在开始制作前，我们要将所有的食材都清洗干净，特别是香菜要多洗几遍，以免有土味。

切碎香菜

将清洗干净的香菜切成小段，然后再切成小末，这样比较好入味。

打散鸡蛋

将鸡蛋打散，注意要搅拌均匀，这样做出来的菜肴口感会更好。

热锅凉油

在炒制前，先将锅烧热，然后加入适量的油，等油温达到七成热时，就可以下锅了。

爆香香菜

将切好的香菜放入锅中翻炒，等炒出香味后，再加入少许盐、料酒等调味品，这样香菜会更加入味。

加入鸡蛋

将打散的鸡蛋倒入锅中，用铲子搅拌均匀，等鸡蛋变成金黄色后就可以关火了。

撒上鸡精

在起锅前，撒上一些鸡精，这样能够增加菜肴的美味程度。

装盘上桌

将炒好的香菜鸡蛋装盘，再撒上少许剩余的香菜末即可上桌享用。

营养价值

香菜和鸡蛋都是非常营养的食材，香菜含有挥发油和芳香物质，可以提高食欲和消化液分泌，而鸡蛋则含有优质蛋白质和多种维生素。

口感介绍

这道菜肴口感细腻、清香，而且炒出来的鸡蛋很嫩，非常适合喜欢清淡口味的人食用。

适宜人群

香菜拌鸡蛋这道菜肴适合各个年龄段的人食用，特别是对于身体虚弱、脾胃不好的人来说，更有助于增强身体免疫力。

变化花样

在制作香菜拌鸡蛋时，还可以加入一些其他的食材，比如豆腐、蘑菇等，这样做出来的菜品味道更加丰富。

注意事项

在炒制时要保持锅温均匀，这样可以让鸡蛋炒出来的口感更好；同时，还要注意用调味品掌握好分量，否则容易影响到菜肴的口感。

香菜拌鸡蛋这道菜肴简单易学，营养丰富，而且口感细腻、清香，非常适合家庭日常烹饪。通过对这道菜肴的制作，相信大家已经掌握了以香菜拌鸡蛋的做法，并且可以根据个人喜好进行一些变化和创新。