玉米土豆烧豆角的美味做法（健康营养、味道鲜美，让你爱不释口）

烧豆角是一道家常菜，但是如何让它更美味？今天我们就来介绍一种以玉米粒和土豆为主材料，烧豆角的做法。不仅口感细腻，营养丰富，而且简单易学，轻松上手。

一：准备材料：大豆角、玉米粒、土豆、葱姜蒜、盐、生抽、糖、鸡精、料酒、清水

大豆角选用刚刚成熟的嫩豆角，口感鲜嫩，营养价值高。玉米粒为增加口感，选用新鲜的玉米粒。土豆选用品质好的新鲜土豆。

二：焯水预处理：将大豆角焯水滚烫，去除顶部的须和顶端硬质部分，以便入味。

将大豆角洗净后放入开水中焯水，时间不宜过长，约30秒即可。将焯好水的大豆角放入冰水中浸泡，这样能够保持豆角的颜色和口感。

三：土豆处理：将土豆去皮，切成块状备用。

首先将土豆清洗干净，去掉表皮，然后切成大小均匀的块状，方便入味。

四：葱姜蒜处理：将葱姜蒜分别洗净，切成细末。

葱姜蒜为大豆角烧制的重要调味品，需要将其分别处理成细末，便于入味。

五：锅中热油：将锅中加热的油后，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

将油倒入锅中加热，然后将切好的葱姜蒜末倒入锅中，用小火慢慢煸炒出香味。

六：加入大豆角：将焯水后的大豆角放入锅中，翻炒均匀。

将焯水好的豆角放入锅中，加入盐、生抽、糖、鸡精、料酒等调味料，翻炒均匀。

七：加入玉米粒：将新鲜的玉米粒加入锅中，继续翻炒均匀。

在大豆角翻炒均匀后，加入新鲜的玉米粒，让味道更加鲜美。

八：加水焖煮：将清水倒入锅中，水面高度以淹没大豆角为准，然后盖上锅盖，焖煮约10分钟。

将清水倒入锅中，稍微多倒一点，以淹没大豆角为准。焖煮约10分钟左右，水分被土豆吸收后就可以关火了。

九：加入土豆：将预处理好的土豆放入锅中，继续焖煮。

将切好的土豆块放入锅中，继续焖煮，直到土豆烧软。

十：收汁调味：将菜肴的汁液调匀，汁液收浓。

将菜肴的汁液调匀，口味要适中，咸淡适宜。等到汁液收浓后，就可以起锅了。

十一：烧豆角的健康营养

烧豆角的主要食材是大豆角、玉米粒、土豆等，这些都是营养价值很高的蔬菜。而且大豆角、玉米粒都含有丰富的膳食纤维和维生素C，对身体健康有很好的保健作用。

十二：烧豆角的味道特点

烧豆角的味道特点是鲜美可口，清淡爽口，而且口感细腻，更重要的是非常下饭。

十三：烧豆角的小窍门

为了让烧豆角更加美味，有几个小窍门需要注意。一是焯水要短时间，避免过度煮烫；二是调味时要适量，避免过咸过甜；三是土豆入锅时要先煮软，否则会影响口感。

十四：烧豆角的食用方法

烧豆角可以搭配米饭一起食用，也可以当做下饭菜搭配其他菜品一起食用。

十五：

烧豆角是一道家常菜，但是加入玉米粒和土豆后，味道更加鲜美，而且营养价值也更高。只需要准备好材料，按照步骤一步步操作，就能够轻松制作出美味可口的烧豆角了。