粤式美食，西兰花炒虾仁的做法！（口感独特，美味可口；实用易学，家常必备！）

广东美食历史悠久，其中粤式美食更是备受推崇。今天，我们来学习一道粤式菜品——西兰花炒虾仁的制作方法。

一、选材

在制作西兰花炒虾仁时，首先要准备好新鲜的西兰花和虾仁。挑选西兰花时，以带着紫色和绿色叶子的为佳，虾仁选择尽量野生的，鲜活度高的。

二、处理

将西兰花摘去根部并洗净，切成小块备用。虾仁去壳去肠泥，放入清水中浸泡15分钟，然后捞起沥干水分备用。

三、调味

在碗中加入适量盐、胡椒粉、料酒、姜末、葱末搅拌均匀，腌制虾仁十分钟。

四、焯水

将腌制好的虾仁倒入沸水中焯烫30秒钟，捞出沥干水分备用。

五、炒制

加入适量油热锅，倒入姜蒜末爆香，加入西兰花翻炒均匀后加入焯好水的虾仁继续翻炒。

六、调味

在锅中加入适量盐、糖、鸡精、生抽、老抽，搅拌均匀后继续翻炒。

七、收汁

倒入适量清水，大火收汁。

八、撒上芝麻

最后撒上芝麻点缀即可。

九、香浓美味

一道香浓美味的粤式西兰花炒虾仁就完成了。

十、口感独特

这道菜品因西兰花的清新口感和虾仁的鲜香味道相融合，味道独特。

十一、营养丰富

西兰花中含有丰富的营养物质和维生素C，虾仁也富含优质蛋白质和微量元素。

十二、简单易学

制作西兰花炒虾仁的过程简单易学，适合家庭厨房制作。

十三、食材易得

西兰花和虾仁都是市场上常见的食材，容易买到。

十四、下饭菜品

这道菜品可口可爱，搭配米饭或面条都是不错的选择。

十五、

以上就是粤式西兰花炒虾仁的制作方法，简单又实用。大家可以试着在家里制作这道美味的菜品，相信会让家人们大呼过瘾！