让口感更鲜美的水熘鸡片（用水熘出嫩滑口感，一口接一口的美味）

鸡肉是我们日常餐桌上的常见食材，而如何做出口感更加鲜美的鸡肉菜品，一直是大家关注的焦点。本文将为大家介绍一款以水熘鸡片为主要做法的美味佳肴，让你在享受美食的同时，也能获得健康和营养。

一、如何选购新鲜鸡肉

选购新鲜鸡肉是做出美味水熘鸡片的前提。要选质地细腻、肉质鲜嫩、无异味、颜色正常、肌肉有光泽、没有破损等特点的鸡肉。

二、如何切好鸡片

将鸡肉清洗干净，然后用刀背或小刀把鸡肉斜切成薄片，厚度一般为2-3毫米，大小适中，可以让鸡肉更加容易入味。

三、煮水焯鸡片

将切好的鸡片放入热水中焯水，大概需要2-3分钟左右。这样可以去除血水和腥味，也可以使鸡肉更加嫩滑。

四、如何调制酱汁

将适量的盐、味精、料酒、糖、酱油、蚝油、淀粉等调料混合搅拌均匀，就是调制好的酱汁。

五、放油热锅

将锅加热，放入适量的油，热油后将葱姜蒜爆香。

六、倒入调制好的酱汁

将调制好的酱汁倒入锅中，翻炒均匀后加入适量的清水。

七、放入焯好水的鸡片

将焯好水的鸡片放入锅中，翻炒均匀，以保证每一片鸡肉都能够吸收到酱汁。

八、加盖焖煮

将锅盖盖好，用中小火焖煮5-10分钟，让鸡肉充分吸收汤汁，变得更加入味。

九、撒葱花增香

将一些葱花撒入锅中，可以增添菜品的香气和口感。

十、开火收汁

待菜品汤汁收浓时，开大火收汁，使菜品呈现出颜色鲜艳、汁浓味美的状态。

十一、加入蔬菜增营养

可以加入适量的蔬菜，如胡萝卜、豌豆等，增加营养价值和口感。

十二、挑选合适的器皿盛放

在挑选盛放器皿时，要选择表面光滑、无异味的容器，既能够保证卫生又能够美观。

十三、上桌享用

将水熘鸡片盛入盘子中，撒上一些葱花和辣椒油等调料，即可上桌享用。

十四、小贴士

在水熘鸡片的烹制过程中，可以适量加入干辣椒、花椒等辣味调料，使得菜品更加的美味可口。

十五、

水熘鸡片是一道营养丰富、美味可口的菜品，其制作方法简单易行，做法灵活多样，可以根据个人口味进行调整，是一道家庭厨房不可错过的美食。