学会做香辣黄闷鸡，让家人胃口大开（简单易学的黄闷鸡做法，让你轻松成为厨房高手）

在日常生活中，一道美味可口的佳肴是每个人都渴望拥有的。而作为家庭主妇或者厨房新手，烹饪出一道美味佳肴并不容易。如果你正在寻找一道美味又简单的家常菜，那么这道香辣黄闷鸡将会是你的不二选择。接下来，我们将会详细介绍如何制作这道美味佳肴。

一、准备材料

首先需要准备的是主材料：鸡腿肉、青红椒，以及一些葱姜蒜等调料。此外，还需要用到生抽、老抽、料酒、糖、盐、花椒粉、辣椒粉等调料。

二、处理食材

将鸡腿肉剁成块状，青红椒切成段状备用。葱姜蒜切末备用。

三、腌制鸡肉

在鸡肉块中加入少量盐、料酒和生抽，将其拌匀后放入冰箱腌制20-30分钟。

四、炒制调料

在锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜末炒香，然后加入花椒粉、辣椒粉继续炒制。

五、放入鸡肉

将腌制好的鸡肉块放入锅中，快速翻炒均匀。

六、加入青红椒

待鸡肉变色后，加入切好的青红椒一起翻炒。

七、加入调料

在锅中倒入适量的水，加入老抽、料酒、糖和盐等调料，翻炒至鸡肉块均匀裹上调料。

八、转小火

将锅转成小火，盖上锅盖慢慢闷煮10-15分钟。

九、开锅收汁

待鸡肉变软烂时，大火收汁至汤汁浓稠。

十、出锅装盘

将黄闷鸡装盘后撒上少许葱花即可上桌。

十一、食用方法

将香辣黄闷鸡盛入碗中，配上一碗热气腾腾的白饭，一口口品尝这道美味佳肴的独特风味。

十二、小贴士

在炒制葱姜蒜时，可以加入少量的干辣椒和花椒一起翻炒，提升香味和口感。

十三、食材替换

黄闷鸡的配菜可以根据自己的口味喜好进行替换，比如加入土豆、胡萝卜等食材。

十四、保存方法

如果剩余的黄闷鸡没有吃完，可以将其装入密封盒中放入冰箱保存，下次再加热食用。

十五、

学会做好一道美食，并不需要高超的技术和繁琐的步骤。只要掌握了正确的方法和技巧，每个人都可以成为厨房高手。这道香辣黄闷鸡无论是口味还是做法都非常简单易学，希望大家能够成功制作出美味可口的黄闷鸡。