《五指毛桃扇骨汤的做法》（用毛桃，五指参制成的营养佳品）

中医讲究食疗，食物也可以起到治疗作用。五指毛桃扇骨汤是一道美味的汤品，不仅口感鲜美，而且具有一定的药膳价值。下面将为大家详细介绍制作五指毛桃扇骨汤的做法及其药膳功效。

一、选材：五指毛桃、扇骨、五指参、鲍鱼干、红枣、枸杞。

五指毛桃是南方一种野生植物，有滋阴润燥、祛痰止咳的功效；扇骨是猪背骨的一部分，肉质松软，易入味；五指参可以提高机体免疫力，改善心脑血管疾病；鲍鱼干有滋阴润燥、壮阳补肾的功效；红枣和枸杞则能补气养血。

二、煲汤步骤：煲汤前要先将材料处理干净，去除杂质。接下来，将五指毛桃、扇骨、五指参、鲍鱼干、红枣和枸杞加入锅中；加入足够的水，水量要稍微多一点；大火烧开后转小火；煲三小时左右即可。需要注意的是，煲汤过程中水要不断补充，保持水位不低于原来的三分之一。

三、做法小提示：如果觉得汤味不够清甜，可以在煲汤的过程中加入少量冰糖，让汤的味道更加鲜美；如果怕胆固醇高，可以将扇骨事先放在开水中焯水一下，这样能有效降低胆固醇含量。

四、药膳功效：五指毛桃扇骨汤的药膳功效主要有滋阴润燥、祛痰止咳、壮阳补肾、提高机体免疫力、改善心脑血管疾病、补气养血等作用。尤其适合身体虚弱、食欲不佳、咳嗽、痰多、疲乏乏力等人群食用。

五、食用方法：五指毛桃扇骨汤适合冬天食用，可以当作晚餐或者下午茶喝。建议每周食用一次，坚持吃下去会对身体有很好的调理作用。

六、炖汤的小技巧：五指毛桃扇骨汤的炖汤时间一定要长，不然就无法发挥药膳功效了。同时，在炖汤的过程中可以多加入一些食材，比如瘦肉、花菇、胡萝卜等，这样能让汤的味道更加鲜美，营养更加丰富。

七、营养价值：五指毛桃扇骨汤的营养价值很高，其中五指毛桃含有多种维生素和矿物质，能够增强人体免疫力；扇骨含有丰富的钙质和胶原蛋白，有助于提高人体的骨密度和肌肤弹性；五指参是一种珍贵的中药材，有强壮身体、保持健康的作用；鲍鱼干则含有丰富的蛋白质和碳水化合物，能够补充身体所需营养。

八、食谱变化：五指毛桃扇骨汤的食谱可以根据个人口味进行变化，比如可以加入一些调味品，比如姜片、葱段、料酒等；也可以加入一些蔬菜，比如白菜、豆皮等，这样能让汤更加美味。

九、存储方法：五指毛桃扇骨汤是属于煲炖类汤品，不能长时间放在室温下存储。建议制作好汤后立即装入密封盒或密封袋中冷藏保存，最好在3天内食用完。

十、食材采购：购买食材时要选择新鲜、无污染的产品，特别是草药类食材一定要购买正规渠道的产品。

十一、做法适宜人群：五指毛桃扇骨汤适合各个年龄段的人食用，尤其适合身体虚弱、气虚体弱、疲乏乏力、易感冒等人群食用。

十二、注意事项：五指毛桃扇骨汤是一种药膳汤品，不能过量食用，患有特定疾病的人群应该咨询医生后再食用。

十三、与其他汤品的区别：五指毛桃扇骨汤相比于其他普通汤品，药膳价值更高，可以起到一定的调理作用，能够提高人体免疫力和抗病能力。

十四、特别提醒：五指毛桃扇骨汤不适合过敏体质的人食用，对于有肝肾疾病和低血压的人群也应该遵医嘱后再食用。

十五、五指毛桃扇骨汤是一款美味的药膳汤品，口感鲜美，能够起到滋阴润燥、祛痰止咳、壮阳补肾、提高机体免疫力、改善心脑血管疾病等作用。需要注意的是，制作过程中要注意选材和步骤，食用过程中要注意药膳功效和适宜人群。