1.清炒木耳菜。热锅倒油爆香蒜末，放入切段木耳菜大火快炒，菜叶变软后加盐、生抽调味，翻炒均匀即可。蒜香融入滑嫩菜叶，3分钟速成，清爽开胃，搭配米饭或面食解腻，是经典的家常做法。
2.蒜蓉白灼木耳菜。木耳菜焯水1分钟至熟，捞出摆盘，热油爆香蒜末，加蚝油、盐、少许温水调成料汁淋在菜上。做法简单快捷，蒜香浓郁，菜叶软滑不烂，清淡营养，适合作为解腻小菜或配餐素菜。
3.木耳菜炒肉片。猪肉切片用盐、淀粉腌制后炒熟盛出，另起锅炒香蒜末，放入木耳菜翻炒变软，再倒入肉片，加酱油、盐调味炒匀。荤素搭配营养均衡，肉片鲜嫩，菜叶爽滑，是下饭的家常小炒。
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