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用料
大蒜 半头
盐 少许
蚝油 1勺
生抽 2勺
茄子 一个
辣椒 3～4个
做法步骤
1、茄子洗好切丝，撒上盐，腌制一会（几分钟就好）。
2、在腌制茄子的时候呢，我们把洗好的辣椒切丝，蒜切片备用。
3、腌制好的茄子挤出水分，备用。
4、起锅热油，加入蒜片，炒出香味。
5、加入辣椒和茄子翻炒，放入生抽两勺，耗油一勺，翻炒。
6、出锅。
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