百花蒸艳，以蒸蛋糕为主（做法详解，让你轻松蒸出美味蛋糕）

蒸蛋糕一直是中式点心中备受欢迎的一种，而以蒸蛋糕百花蒸艳则是近年来备受欢迎的一种创新口味，它将鲜花与蒸蛋糕完美结合，既可食用还可作为装饰品，更是在网上引起了一股流行。究竟如何制作这款百花蒸艳呢？接下来，让我们一起来了解其详细制作方法。

准备材料

在制作百花蒸艳之前，需要先准备好所需的材料。需要的材料包括：鲜花、面粉、鸡蛋、糖、水、发酵粉。

准备工具

除了准备好所需材料外，还需要准备好工具。需要用到的工具有：蒸锅、小铝碗、打蛋器、筷子、量杯、量勺等。

准备鲜花

在制作百花蒸艳时，需要使用新鲜的鲜花。将新鲜的鲜花摘掉花瓣，只留下花瓣部分。同时，也需要注意选择没有施过农药的鲜花。

制作面糊

将150克面粉、100克白糖、3个鸡蛋和适量水混合搅拌均匀，直至没有颗粒感。再将10克发酵粉加入面糊中搅拌均匀。

准备小铝碗

将小铝碗用油擦一遍，然后放入适量的面糊，不要填满。用筷子将面糊拌均匀。

放置花瓣

将摘好的花瓣放在小铝碗中的面糊上，均匀分布。如果有不好看的部分可以剪掉。

装入蒸锅

将准备好的小铝碗放入蒸锅中，开中火蒸20分钟左右。待蒸好后，关火，让其自然冷却。

取出

待蒸好后，用筷子从下面沿碗边缓慢地转动，然后将蒸糕倒出，即可看到美丽的花纹。

调味

将制作好的蒸蛋糕放入冰箱冷藏30分钟。蒸蛋糕取出后，可以根据自己的口味调整味道，例如加入糖粉或糖浆等。

制作蛋白霜

将2个鸡蛋清和适量白糖放入盆中，用打蛋器搅拌均匀，直至打出硬性发泡的蛋白霜。

涂抹蛋白霜

将制作好的蛋白霜涂抹在蒸好的蛋糕表面。用铲子把蛋白霜平铺在蒸好的蛋糕表面上，使其完全覆盖。

焗制

将涂有蛋白霜的蛋糕放入已预热至160℃的烤箱中，焗制约10-15分钟，直至表面呈金黄色即可。

装饰

将制作好的蒸蛋糕取出，可以用鲜花装饰，增加美感。同时也可以根据个人爱好进行装饰。

品尝

制作好的百花蒸艳可以当做点心食用，也可以当做蛋糕进行品尝。口感细腻，香甜可口，让人流连忘返。

通过以上步骤，我们成功制作出了美味的百花蒸艳。它不仅味道好，而且外观十分精美，是朋友聚会、生日庆祝、家庭聚餐的不错选择。希望大家尝试制作一下，也能享受到这款美食的美味和乐趣。