芋头焖排骨，口感绝佳（用香菇和姜片调味，味道更鲜美）

大家好，今天要为大家介绍的是一道口感绝佳的菜肴——芋头焖排骨。芋头是一种很有营养的食材，含有大量的碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等，而且味道也非常好。搭配上嫩滑的排骨和香菇、姜片等调味料，这道菜肴更加鲜美可口。下面我们来看看具体的制作方法。

1.选择新鲜的芋头

首先要选购新鲜的芋头，颜色应该是浅黄色的比较好，这样口感更佳。

2.将芋头去皮切块

将芋头去皮后切成块状，大小可以根据个人喜好来决定。

3.焯水煮熟

将切好的芋头放入开水中焯水，煮熟后捞出备用。

4.准备排骨

选择新鲜的排骨，用清水冲洗干净，切成小块状。

5.焯水去血水

将排骨放入开水中焯水，去除血水后捞出备用。

6.姜片和香菇处理

将姜片和香菇洗净，切成小块状备用。

7.锅中加油

将锅中加入适量的油，烧热后放入姜片爆香。

8.加入排骨煸炒

待姜片炒香后，将排骨放入锅中煸炒，让排骨均匀上色。

9.加入清水焖煮

煸炒好的排骨加入清水，水量应该稍微多一些，然后加入适量的料酒。

10.加入芋头、香菇等调味料

待水开后，加入焯水煮熟的芋头块、切好的香菇等调味料，搅拌均匀。

11.大火焖30分钟

将火调到大火，焖煮30分钟左右，让排骨和芋头更加入味。

12.盛出装盘

待焖好后，将菜肴盛出装盘即可食用。

13.口感鲜美

芋头焖排骨口感鲜美，芋头的韧劲和排骨的嫩滑完美结合，让人回味无穷。

14.富含营养

这道菜肴富含营养，芋头的膳食纤维和维生素等对身体有很多好处。

15.简单易做

制作过程简单易做，即使是厨艺不佳的人也可以轻松学会。

通过以上的介绍，相信大家已经掌握了芋头焖排骨的制作方法。这道菜肴不仅味道好，而且富含营养，是一道适合全家人食用的美食。希望大家可以尝试一下，享受美食的同时也能保持健康。