紫菜虾皮鸡蛋汤的做法（家常美食，营养健康）

紫菜虾皮鸡蛋汤是一道经典的家常菜，不仅味道鲜美，而且富含营养。下面介绍一下如何制作这道美味佳肴。

准备食材

为了制作一份美味的紫菜虾皮鸡蛋汤，我们需要准备以下食材：鸡蛋2个、虾皮适量、紫菜适量、鸡汤或清水适量、葱花适量、盐适量。

泡制虾皮

将虾皮放入碗中，加入适量温水浸泡10-15分钟，直至变软。

准备其他食材

将紫菜剪成小段，葱花切碎备用。

打鸡蛋

将鸡蛋打散成蛋液。

热锅冷油

将锅置于火上，加入适量油，待油热后倒入打散的鸡蛋液，用铲子不停翻炒，炒至熟烂。

加入虾皮

将泡软的虾皮加入锅中，继续翻炒。

加入紫菜

待虾皮炒软后，加入切好的紫菜，继续翻炒。

加入鸡汤或清水

将鸡汤或清水倒入锅中，再次翻炒均匀。

煮沸

将锅置于火上，大火煮沸后转小火，继续煮5-10分钟。

加盐调味

煮好后，加入适量盐调味。

装盘

将汤盛入碗中，撒上葱花点缀即可食用。

小贴士

在制作紫菜虾皮鸡蛋汤时，可以根据个人口味加入适量姜片等调料。

营养价值

紫菜虾皮鸡蛋汤不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、维生素和微量元素等营养成分，对身体健康有很好的保健作用。

结束语

紫菜虾皮鸡蛋汤是一道美味又营养的家常菜，制作方法简单易学，大家可以尝试做一下，享受美食的同时也为身体注入营养。

分享美食

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