蒜瓣红烧鱼的做法（家庭美食大全，快来试一试！）

在平凡的日子里，一道美味的家常菜能让我们的生活更加有滋有味。今天，我为大家介绍一道口感鲜美、营养丰富的家常菜——蒜瓣红烧鱼。不用去餐厅，也能在家享受美食的乐趣，快来一起试一试吧！

一、准备食材

准备一条新鲜的草鱼、适量的葱姜蒜末、少许盐、生抽、老抽、料酒、糖和清水。

二、清洗草鱼

将草鱼去掉内脏和鳞片，用清水冲洗干净，用厨房纸擦干。

三、切成块状

将草鱼切成块状，大小适中，备用。

四、葱姜蒜切末

将葱姜蒜分别切末备用，使调味更加香浓。

五、锅热油

将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜末爆香。

六、加入调料

放入适量的盐、生抽、老抽、料酒和糖，搅拌均匀。

七、加入清水

倒入适量的清水，烧开后放入草鱼块。

八、煮至入味

煮至水快干时，翻动草鱼块，让鱼肉充分吸收调料，直至入味。

九、加入蒜瓣

待水分差不多时，放入一些蒜瓣，用小火慢慢炖煮。

十、收汁

汤汁收浓后，加点葱花点缀即可出锅。

十一、菜品成型

将草鱼盛在盘中，浇上红亮的汤汁和葱花末。

十二、色香味俱佳

草鱼鲜嫩多汁，口感十分鲜美，加上蒜瓣的香气，令人垂涎欲滴。

十三、口感更佳的提示

想要口感更佳的蒜瓣红烧鱼，可以在调料中加入一些花椒和八角等香料，更加美味。

十四、做法小贴士

如果觉得草鱼的味道有些腥，可以在清洗之前，用生姜和盐来去腥。

十五、

蒜瓣红烧鱼是一道简单易做又美味的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。想要在家里做出与餐厅一样的口感，只需掌握好基本的烹调技巧和配方，就能轻松做出一道让人爱不释口的家庭美食了。