油炸香芋地瓜丸的制作方法（美味又健康，让你吃出不一样的口感）

在繁忙的生活中，我们往往忽略了自己的饮食，不过现在，我将为大家介绍一种美味又健康的小吃，那就是油炸香芋地瓜丸。

准备工作

在制作油炸香芋地瓜丸之前，首先要准备好主料和辅料。主料是香芋和地瓜，辅料包括面粉、蛋液、面包屑等。

清洗香芋和地瓜

将香芋和地瓜分别洗净，并将外皮切去。切好之后，将其切成小块，放入锅中焯水2-3分钟。

捣成泥

将焯好水的香芋和地瓜放入盆中，用搅拌器捣成泥。将泥压成圆形的饼。

油炸前的处理

将做好的饼放入冰箱冷冻15-20分钟左右，让它变得稍微硬一点，这样油炸的时候不容易散开。

准备面粉和蛋液

将面粉和蛋液分别放在两个碗中备用，面包屑也要准备好。

油炸过程

将锅中的油加热，油温要适中，放入饼后，轻轻翻动，直至两面变成金黄色。

捞出沥油

用铲子将做好的香芋地瓜丸捞出来，放在纸巾上沥干油。

再次油炸

将沥干油的香芋地瓜丸再次放入锅中油炸2-3分钟，让香芋地瓜丸变得更加脆口。

再次捞出沥油

再次用铲子将香芋地瓜丸捞出，放在纸巾上沥干油份。

裹上面包屑

将裹上面粉的香芋地瓜丸再次放进蛋液中蘸一下，接着裹上面包屑。这样炸出来的香芋地瓜丸会更加香脆。

再次油炸

将裹好面包屑的香芋地瓜丸放回锅中油炸，炸至金黄色即可。

捞出沥油

用铲子将做好的香芋地瓜丸捞出来，放在纸巾上沥干油。

香芋地瓜丸的口感

油炸后的香芋地瓜丸，外皮金黄酥脆，内里酥软可口，咬上一口，口感十分鲜美。

配料搭配

香芋地瓜丸搭配蘑菇、胡萝卜等蔬菜，口感更佳。

油炸香芋地瓜丸是一款美味又健康的小吃，制作过程简单易学。大家可以在家中自制，品尝到不同于市场上的口感。