美味又健康，紫甘蓝肉饼的制作方法（用新鲜紫甘蓝和猪肉，做出口感丰富的营养肉饼）

一：介绍

在现代人生活节奏加快的今天，我们已经不再只是追求美味和口感了，更注重食品的健康价值。紫甘蓝肉饼是一款健康又美味的食品，它富含维生素C、叶酸、纤维素等多种营养成分，而且不含胆固醇。

二：准备所需材料

1.新鲜紫甘蓝：200克

2.猪绞肉：200克

3.鸡蛋：1个

4.香油：适量

5.葱姜蒜末：适量

6.盐、酱油、料酒：各适量

7.面粉：适量

三：处理紫甘蓝

1.将新鲜紫甘蓝洗净，切成小碎末。

2.将紫甘蓝末放入碗中，加适量盐，腌制30分钟。

四：处理猪肉

1.将猪绞肉放入碗中，加入葱姜蒜末、酱油、料酒、适量盐。

2.用力搅拌上劲，放置一段时间，让其入味。

五：调制肉饼馅料

1.将腌好的紫甘蓝末挤去多余的水分。

2.将挤好的紫甘蓝末与调制好的猪肉馅料一同放入碗中。

3.加入一个鸡蛋，适量盐，搅拌均匀即可。

六：加工肉饼

1.将搅拌均匀的肉饼馅料揉搓成小圆球。

2.在肉饼馅料上沾些面粉，压成薄饼状。

七：烹制肉饼

1.将平底锅加热，放入少许香油。

2.将压成薄饼状的肉饼放入锅中，煎至两面金黄。

3.出锅前淋上少许酱油，翻炒均匀即可。

八：紫甘蓝肉饼的储存

1.将煎好的紫甘蓝肉饼放入盘子中，晾凉后装入保鲜袋中。

2.放入冰箱冷藏保存，保质期不超过3天。

九：小贴士

1.肉饼馅料搅拌均匀后，放置一段时间，让其更加入味。

2.煎肉饼时要先用中火加热锅，再放入适量的油，以免热油溅出伤人。

十：紫甘蓝肉饼的营养价值

1.紫甘蓝富含维生素C、叶酸、纤维素等多种营养成分。

2.猪肉是优质蛋白质的来源，可以增强体力和免疫力。

十一：紫甘蓝肉饼的口感特点

1.紫甘蓝肉饼口感细腻，口感丰富。

2.新鲜紫甘蓝和猪肉的搭配，使得肉饼更加香嫩可口。

十二：紫甘蓝肉饼的适宜人群

1.紫甘蓝肉饼适宜各个年龄段的人食用。

2.特别适宜缺乏蛋白质、维生素C和纤维素的人食用。

十三：紫甘蓝肉饼的营养功效

1.紫甘蓝肉饼有益于增强免疫力、防治贫血和骨质疏松症等。

2.同时还有助于调节血糖、降低血脂，预防心血管疾病。

十四：紫甘蓝肉饼的制作技巧

1.紫甘蓝肉饼制作时要先将紫甘蓝腌制后挤去多余的水分。

2.肉饼馅料搅拌均匀后，放置一段时间，让其更加入味。

十五：

紫甘蓝肉饼是一款口感丰富、富含营养的健康食品。在制作过程中，我们需要注意处理好紫甘蓝和猪肉的比例，以及加工和烹制技巧。品尝这款肉饼，既能享受美味，又能摄取到多种营养素，大家不妨试着做一做。