以西洋菜陈肾煲猪踭，滋补养生，健康美味！（古方传承，中药熬制，美食与养生不矛盾！）

中华美食文化历史悠久，药膳烹饪技艺更是博大精深。以西洋菜陈肾煲猪踭，既是经典传统美食，又是中药养生佳品，自古以来备受推崇。它富含丰富的营养成分和滋补元素，不仅可以提高人体免疫力和抗病能力，还能促进肝肾功能恢复和滋润身体精华。今天，我们就一起来了解一下以西洋菜陈肾煲猪踭的制作方法和健康功效。

一、选材准备

首先要选择新鲜的猪踭肉、西洋菜、枸杞子、姜片等原料，并清洗干净备用。

二、猪踭浸泡

将猪踭浸泡于清水中，用小火慢煮，撇去浮沫，煮至血沫全部出清，备用。

三、煲制陈皮水

将干陈皮洗净，切成小块，加入适量水中，用小火慢煮，煮至陈皮味浓郁，备用。

四、清炒西洋菜

将西洋菜洗净，控干水分，清炒至断生，捞出备用。

五、姜片焯水

将姜片放入沸水中焯水，去除异味，备用。

六、猪踭和药材共煲

将清洗干净的猪踭放入砂锅中，加入煮好的陈皮水和适量清水，再加入枸杞子、姜片等药材，用小火煲约2个小时。

七、加入西洋菜

待猪踭煲熟后，加入清炒的西洋菜，继续用小火慢煮10分钟左右。

八、调味品加入

加入适量盐、鸡精、生抽等调味品，根据个人口味适量调整。

九、继续煲制

继续用小火慢煮约10-15分钟左右，让调味品和药材充分渗透入猪踭中。

十、享用美食

将煲好的以西洋菜陈肾煲猪踭捞出装盘，食用时可适量加入醋或辣椒油等佐料，口感更佳。

十一、滋补功效

以西洋菜陈肾煲猪踭具有滋阴润肺、益肾养血、健脾开胃等多种功效，对于肾虚、贫血、神疲乏力等亚健康人群有很好的保健作用。

十二、药食结合

以西洋菜陈肾煲猪踭是一道集药食并举的美食佳肴，既可美味可口，又能增强身体健康，是中华饮食文化的珍品。

十三、药材搭配

在煲制以西洋菜陈肾煲猪踭时，我们可以根据自己的需要和口味选择不同的药材搭配，如何花旗参、麦冬、枸杞子、红枣等，增加营养成分和滋补效果。

十四、自制技巧

在制作以西洋菜陈肾煲猪踭时，我们可以根据自己的实际情况和口味需要进行调整和创新，如加入其他蔬菜、肉类、豆腐等食材，丰富菜品口感和营养成分。

十五、

以西洋菜陈肾煲猪踭是一道具有健康功效和美味口感的佳肴，集药食并举，药材与调料搭配得当，能够充分发挥营养价值和滋补功效。通过掌握其制作方法和自制技巧，我们可以在家中轻松制作出美味健康的以西洋菜陈肾煲猪踭，享受滋补养生的美妙体验。