以山药为主的热菜，色香味俱佳，营养丰富（以山药为主的热菜，色香味俱佳，营养丰富）

烹饪是一种厨艺，也是一种艺术。在日常生活中，做一道美味可口的家常菜，不仅可以满足家人的口福，更重要的是让我们健康的生活变得更加丰富多彩。今天要分享的这道山药排骨肉，既美味又健康。以山药为主材料，山药可补气养血、益肾固精、滋阴降火，有助于增强人体免疫力。而搭配上肉质鲜嫩的排骨，更是让这道菜品成为了一道色香味俱佳、营养丰富的佳肴。

一、准备食材

在开始烹饪之前，准备好需要的食材是非常重要的。此菜品所需的材料有山药、排骨、豆角、胡萝卜等食材，需要洗净并切好备用。

二、炖制排骨

先将洗净的排骨切成小块，并用水煮沸。将排骨捞出，冲洗干净备用。然后将排骨倒入锅中，加适量的清水，大火烧开后转小火炖制半小时。

三、煮豆角

将豆角洗净，切成段，加入已经热好的沸水中煮熟后备用。

四、准备胡萝卜

将胡萝卜洗净，切成小块备用。

五、山药切片

将山药洗净，去皮后切成片备用。

六、翻炒食材

在炒锅中倒入油，加入山药片、胡萝卜块、豆角段和炖制好的排骨一起翻炒。

七、加调料

在食材翻炒至七八成熟时，加入适量的盐、鸡精和料酒继续翻炒。

八、增加口感

为了增加食材的口感，可以加入适量的辣椒粉和姜末继续翻炒。

九、翻炒入味

将调料均匀混合翻炒，直至香气四溢，所有食材都入味。

十、盛盘装饰

将炒好的山药排骨肉盛入盘中，并用切好的青葱叶子和红椒片作为装饰。

十一、佐餐建议

这道菜品可以和米饭搭配食用，也可以做为夜宵或早餐的佳选。

十二、营养价值

这道山药排骨肉富含蛋白质、维生素及矿物质，能够补充人体所需营养。

十三、排骨烹饪技巧

在烹制排骨时，加适量的花椒和姜可以去腥增香。炖制时可以加适量的料酒或白胡椒粉去腥味。

十四、山药的保存

山药干燥、阴凉处保存，可以放心食用。

十五、

这道山药排骨肉，营养丰富，口感鲜美，是一道不错的家常菜品。烹饪时需要注意掌握好火候，做出一道色香味俱佳的佳肴。