做爽口凉菜，开启夏日清爽美食之旅（分享15道美味易学的凉菜做法，夏日必备）

随着气温的升高，许多人开始寻求清爽美味的食物来解暑，这时候一碟冰凉的爽口凉菜无疑是最佳选择。今天我将与大家分享15道美味易学的凉菜做法，让你轻松打造出一份色香味俱佳的夏日凉菜。

一、蒜泥白肉

蒜泥白肉是一道非常有名的传统凉菜，选用优质的猪肉，切成薄片后焯水，放入碗中加入蒜泥、酱油、醋、辣椒油、花生油等调料拌匀，再放进冰箱里冷藏一段时间后即可食用。

二、麻辣豆腐

将豆腐切成小块，焯水后沥干水分，加入芝麻酱、辣椒油、酱油、香醋、葱花、花生碎等调料拌匀，放入冰箱中冷藏一段时间后即可食用。

三、凉拌海蜇皮

选用新鲜的海蜇皮，切成细丝，焯水后沥干水分，加入芝麻酱、酱油、香醋、蒜泥等调料拌匀，放进冰箱中冷藏一段时间后即可食用。

四、糖醋萝卜丝

将萝卜切成细丝，焯水后沥干水分，加入糖、醋、盐等调料拌匀，放进冰箱中冷藏一段时间后即可食用。

五、酸辣黄瓜

将黄瓜切成细条，加入醋、盐、辣椒油、花生油、蒜泥等调料拌匀，放进冰箱中冷藏一段时间后即可食用。

六、拍黄瓜

将黄瓜捶烂成小块，加入盐、醋、蒜泥、花生油等调料拌匀，放进冰箱中冷藏一段时间后即可食用。

七、清凉拌菜心

将菜心焯水后沥干水分，加入酱油、香油、花椒粉、蒜泥等调料拌匀，放进冰箱中冷藏一段时间后即可食用。

八、凉拌凤尾菇

将凤尾菇焯水后沥干水分，加入醋、盐、蒜泥、香油、花椒粉等调料拌匀，放进冰箱中冷藏一段时间后即可食用。

九、酸辣土豆丝

将土豆切成细丝，焯水后沥干水分，加入酱油、香醋、糖、辣椒油等调料拌匀，放进冰箱中冷藏一段时间后即可食用。

十、清爽口感的凉拌木耳

将木耳焯水后沥干水分，加入醋、盐、芝麻酱、葱花等调料拌匀，放进冰箱中冷藏一段时间后即可食用。

十一、甜蜜脆爽的凉拌胡萝卜丝

将胡萝卜切成细丝，焯水后沥干水分，加入白糖、醋、盐等调料拌匀，放进冰箱中冷藏一段时间后即可食用。

十二、清新爽口的凉拌西红柿

将西红柿切成小块，加入醋、盐、糖、葱花等调料拌匀，放进冰箱中冷藏一段时间后即可食用。

十三、开胃好味的凉拌莲藕片

将莲藕切成薄片，焯水后沥干水分，加入芝麻酱、香油、酱油、葱花等调料拌匀，放进冰箱中冷藏一段时间后即可食用。

十四、爽口可口的凉拌黄瓜皮

将黄瓜皮切成细条，加入醋、糖、盐等调料拌匀，放进冰箱中冷藏一段时间后即可食用。

十五、香辣开胃的凉拌豆皮

将豆皮焯水后沥干水分，加入酱油、香油、花椒粉、辣椒油等调料拌匀，放进冰箱中冷藏一段时间后即可食用。

以上15道凉菜，既清爽又美味，容易学习，适合夏季食用。希望大家可以尝试制作，享受夏日的清爽美食之旅。