家常美食｜双椒腊肠炒荷兰豆（双椒香辣，口感丰富，下饭佳品）

在家里做菜，总是希望能够轻松美味。今天，我们来分享一道简单易学的家常美食——双椒腊肠炒荷兰豆。

一、准备食材

要烹制出一道美味的双椒腊肠炒荷兰豆，首先需要准备好所需的食材。这些食材包括：荷兰豆、腊肠、红椒、青椒、葱姜蒜等。

二、处理食材

准备好食材后，需要将荷兰豆洗净去蒂，切成小段。腊肠也需要切成小段，方便入味。青红椒切成条状，葱姜蒜切末备用。

三、焯水

在炒菜之前，需要将荷兰豆焯水。将荷兰豆放入开水中焯烫1-2分钟，捞出沥干备用。

四、爆香腊肠

将切好的腊肠入锅煸炒，煸至腊肠出油香味飘起。然后加入葱姜蒜末，继续煸炒出香味。

五、加入青红椒

将切好的青红椒倒入锅中，煸炒至青红椒变软。

六、加入荷兰豆

将焯好水的荷兰豆倒入锅中，翻炒均匀。

七、加入调料

加入盐、鸡精、料酒、生抽等适量调料，翻炒均匀。

八、加入双椒

加入适量的辣椒粉和花椒粉，翻炒均匀。

九、出锅

翻炒均匀后，即可出锅装盘食用。这道双椒腊肠炒荷兰豆口感丰富，香辣可口，非常下饭。

十、注意事项

在处理腊肠时，要先将外层薄膜去掉，并将其稍微用清水洗一遍。这样可去除腊肠表面的浮油和杂质，让口感更加清爽。

十一、食材搭配

荷兰豆与腊肠的搭配非常经典，荷兰豆中含有大量的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，预防便秘。而腊肠富含蛋白质和脂肪，口感香醇，两者搭配可以互相增强美味。

十二、双椒调料

辣椒粉和花椒粉是这道菜的关键调料。辣椒可以增加菜品的香辣味道，花椒则能提供一种清香味，让菜品更加诱人。

十三、菜品口感

这道双椒腊肠炒荷兰豆口感丰富，荷兰豆鲜嫩可口，腊肠香辣可口，青红椒的爽脆感与花椒的清香味相得益彰，让人忍不住多吃几口。

十四、适量调味

在烹制过程中，要注意适量调味，不要因为追求口感而过于浓重。合适的调味量，能够让菜品的味道更加平衡，令人满意。

十五、

双椒腊肠炒荷兰豆是一道非常下饭的家常美食，简单易学，口感丰富。在烹制过程中，注意食材处理和适量调味，相信你也能轻松做出美味的双椒腊肠炒荷兰豆。