美味炖蛋，五花肉香（五花肉炖蛋的做法分享）

五花肉和鸡蛋是我们日常生活中常见的食材，但你知道将它们炖在一起会产生怎样的美味吗？今天我来为大家介绍一道简单易做，却营养丰富的家常菜——五花肉炖蛋。

准备食材

在开始烹饪之前，我们需要准备好食材：五花肉、鸡蛋、姜片、葱段、料酒、生抽、盐、清水等。

将五花肉切块

将五花肉去皮后切成小块，大概是指甲盖大小，不宜太大或太小。

将五花肉焯水

将切好的五花肉放入开水中焯一下水，去除血水和异味，然后捞出备用。

打散鸡蛋

将鸡蛋打散，加入适量的盐和料酒拌匀，待用。

加入姜片和葱段

将焯好水的五花肉放入锅中，加入适量的姜片和葱段，用料酒炒香。

加入清水

加入足够的清水，将锅烧开。

炖煮五花肉

将锅改小火，盖上锅盖，炖煮五花肉40分钟左右。

加入鸡蛋液

40分钟后，打散好的鸡蛋液倒入锅中，继续翻炒，直到鸡蛋凝固为止。

调味

加入适量的生抽和盐，根据个人口味进行调味。

焖煮

将锅改小火，盖上锅盖，焖煮5分钟左右，让鸡蛋充分吸收五花肉的香味。

出锅

将炖好的五花肉炖蛋装盘，撒上适量的葱花即可。

美食享用

五花肉炖蛋色香味俱佳，香气四溢，口感绵软鲜嫩，是一道开胃美食，非常适合全家人一起享用。

营养价值

五花肉富含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、烟酸等营养成分，能够补充身体所需的能量和养分。鸡蛋也是一种营养丰富的食品，含有丰富的蛋白质和多种维生素。

小贴士

1.焯水时可以加入一些姜片去除异味；

2.炖煮五花肉时可以先用高压锅预处理，时间会更短；

3.调味时要根据自己的口味进行调整。

五花肉炖蛋是一道传统的家常菜肴，不仅美味可口，而且营养丰富。通过上述步骤简单易行，任何人都可以轻松制作出一道美味的五花肉炖蛋。