玉米奶香馒头的制作方法（如何制作松软香甜的玉米奶香馒头）

馒头是我国传统的主食之一，而玉米奶香馒头则是一种口感松软、香甜可口的新颖馒头。今天我来介绍一下，如何在家中制作出美味的玉米奶香馒头。

一、准备所需食材和器具

在制作玉米奶香馒头之前，我们需要准备好以下材料：普通面粉、玉米面、酵母、盐、糖、水和牛奶。此外，还需要一个大碗、一个小碗和一个平底锅。

二、和面

1.将面粉、玉米面、酵母、盐和糖混合在大碗中。

2.逐渐加入水和牛奶，搅拌成面团。

3.将面团取出，放在桌面上揉成光滑的团状。

4.放入大碗中，盖上湿布，放置在室温下醒发。

三、醒发

1.将醒发后的面团取出，揉成光滑的团状。

2.将团状分成适当的大小，每份重量约为70g左右。

3.将面团搓圆，再用手掌压扁成扁圆形。

四、发酵

1.将发好的面团盖上湿布，放在温暖处进行发酵。

2.待发酵至两倍大小时，即可进行下一步操作。

五、搓条

1.将发酵好的馒头团取出，揉成细长的条状。

2.然后将条状切成约为2cm左右的小段。

六、揉搓成小球

1.将小段面条搓成小圆球状。

2.每个小圆球重量约为10g左右。

七、压扁

1.将小圆球用手压扁成扁圆形。

2.每个扁圆形的厚度约为1cm左右。

八、用刀划十字

1.用刀在扁圆形上划一个十字。

2.使其在发酵时，面包皮不易裂开。

九、再次醒发

1.将已经搓好的玉米奶香馒头摆放在平底锅中。

2.盖上湿布，放置在室温下再次进行醒发。

十、蒸馒头

1.将蒸锅中的水烧开，放入蒸架。

2.将已经醒发好的玉米奶香馒头放在蒸架上。

3.用中火蒸15分钟左右。

十一、出锅

1.取出蒸锅，将玉米奶香馒头从蒸架上取出。

2.放在盘子中，晾凉备用。

十二、成品呈现

1.将晾凉的玉米奶香馒头摆放在盘子中。

2.表面金黄饱满，松软香甜。

十三、注意事项

1.在制作玉米奶香馒头时，加入的水和牛奶应该是温热的。

2.和面时，应该搅拌均匀，使面粉充分吸收水分。

十四、玉米奶香馒头的营养价值

1.玉米含有丰富的维生素和矿物质，有助于增强人体免疫力。

2.牛奶富含蛋白质和钙质，对于促进骨骼生长和维护身体健康非常有益。

十五、

制作美味的玉米奶香馒头并不难，只要掌握好每一个步骤，就能够制作出松软香甜、美味可口的玉米奶香馒头，丰富我们的餐桌。