豌豆煮肉片，营养美味佳选择！（以豌豆煮肉片提高营养价值，多吃不腻更健康。）

豌豆是一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜，而肉片则富含蛋白质，两者搭配一起烹饪，既可提高营养价值，又可让味蕾得到极致享受。今天就来为大家介绍一下以豌豆煮肉片的做法。

挑选新鲜的食材

在做豌豆煮肉片时，首先要挑选新鲜的食材，以确保菜品的口感和营养价值。建议选择新鲜、翠绿的豌豆和鲜嫩的肉片。

准备食材

在做豌豆煮肉片之前，需要将豌豆去皮，将肉片切成适量的大小，并准备好葱姜蒜等调味品。

焯水处理

在烹饪前，需要将豌豆放入滚水中焯一下，然后捞出放入冰水中过凉。这样可以让豌豆保持翠绿色，同时也能去除豌豆的涩味。

煮肉片

将肉片放入锅中，加入葱姜蒜等调味品，煮至肉片变色，捞出备用。

炒豌豆

将焯水后的豌豆放入锅中，加入适量的清水，用中小火煮至熟软，然后加入盐和少量白胡椒粉调味。

烹制豌豆煮肉片

在炒好豌豆后，将煮好的肉片倒入锅中，再加入少量鸡精调味，用中小火翻炒均匀即可。

注意火候

在烹饪豌豆煮肉片时，需要注意火候掌握。火过大容易糊底或烫焦食材，火过小则会影响菜品口感和质地。

加入适量的清水

在炒豌豆时，需要加入适量的清水。因为豌豆本身就含有一定的水分，再加上焯水后煮软的豌豆更容易出水，所以不需要太多的水。

注意卫生

在烹饪过程中，需要注意卫生。切菜刀要干净卫生，食材也要洗净消毒，保证食品安全。

多吃不腻

豌豆煮肉片营养丰富，口感鲜美，而且多吃不腻，适合长期食用。

增强体质

豌豆富含蛋白质、碳水化合物和多种维生素，可以增强身体免疫力和抵抗力，有助于保持身体健康。

促进消化

豌豆中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，有利于消化。

美容养颜

豌豆中含有大量的维生素C和胡萝卜素等物质，可以美容养颜，保持皮肤健康。

适合各类人群

豌豆煮肉片适合各类人群食用，尤其适合儿童、老年人和素食者食用。

豌豆煮肉片是一道简单易做、营养丰富、口感鲜美的佳肴。通过挑选新鲜的食材、掌握好火候和注意卫生等方面，可以让菜品口感更佳，营养价值更高。不妨在家中尝试一下，享受健康美味吧！