山药焖鸡，营养美味的家常菜（以山药为基础，焖煮入味，让鸡肉更嫩滑）

在日常生活中，我们需要吃到具有营养的食物，而山药焖鸡就是一道既美味又营养的家常菜。本篇文章将介绍制作山药焖鸡的详细步骤和口感体验，让您轻松掌握这道美食的做法。

1.准备食材

2.切鸡肉和山药

3.煮水煮鸡肉去腥

4.炒葱姜蒜

5.放入鸡肉翻炒

6.加入生抽和老抽

7.放入山药焖煮

8.加少量水焖煮至入味

一：准备食材

首先要准备好新鲜的鸡肉、山药、葱姜蒜等调料。鸡肉最好选用新鲜的鸡腿肉或者鸡胸肉，因为它们质地细嫩，口感鲜美。山药也要选用新鲜的，洗净后去皮切片备用。

二：切鸡肉和山药

将鸡肉切成适当大小的块状，山药也要切成大小适中的片状，以便焖煮时更容易入味。注意切的时候要均匀，不要太厚或太薄，这样才能保证口感。

三：煮水煮鸡肉去腥

在锅中烧开水，将切好的鸡肉放入锅中焯水，去掉鸡肉中的腥味。焯过水后捞出鸡肉备用。

四：炒葱姜蒜

在锅中放入适量的油，加入切好的葱姜蒜炒香，这样可以起到提味的作用，让山药焖鸡更加香味浓郁。

五：放入鸡肉翻炒

将焯好水的鸡肉放入锅中和葱姜蒜一起翻炒，让鸡肉均匀沾上调料。

六：加入生抽和老抽

翻炒过程中，加入适量的生抽和老抽，这样可以让鸡肉更加入味，同时也会让山药的味道更加鲜美。

七：放入山药焖煮

将切好的山药放入锅中，和鸡肉均匀混合后，盖上锅盖焖煮。山药焖煮的时间要根据山药的大小而定，大约需要15-20分钟。

八：加少量水焖煮至入味

在煮山药焖鸡的过程中，要不断观察锅中的水分，适量加入一些水，防止煮干。焖煮的时间到了之后，即可出锅享用了。

九：口感介绍

山药焖鸡入口口感鲜美，鸡肉鲜嫩，山药香甜软糯，还带有一点点的辣味，特别适合作为主食或下饭菜食用。

十：营养价值

山药富含淀粉、膳食纤维和多种微量元素，可以帮助人体保持健康的体态和免疫力。而鸡肉则富含蛋白质、维生素和钙质等营养物质，对于人体的生长发育和代谢都有很好的补充作用。

十一：适宜人群

山药焖鸡适宜所有人食用，特别适合老年人、孕妇和儿童食用，能够帮助他们补充营养，保持健康。

十二：制作提示

制作山药焖鸡的时候，要注意火候和时间的掌握，不要让山药焖煮过久或过火，否则会影响口感和味道。

十三：搭配推荐

山药焖鸡可以搭配米饭一起食用，也可以加入蔬菜等配料，增加口感和营养。

十四：变换口味

如果想要变换口味，可以在调料中加入一些辣椒、花椒等调味料，让山药焖鸡更加香辣可口。

十五：

山药焖鸡是一道营养美味的家常菜，它不仅口感鲜美，还富含营养，适宜所有人群食用。制作山药焖鸡的方法简单易学，每个人都可以尝试一下，相信您会爱上它的。