制作天然水晶鸡，健康美味的家常菜（用天然食材做美食，关注健康饮食）

近年来，随着人们对健康生活的追求，越来越多的人开始关注食品安全和营养健康。如今，天然食材成为了越来越多人追求健康的首选。其中，天然水晶鸡作为一道传统的美食，在美味和健康之间取得了平衡。今天就让我们一起来学习如何制作这道健康美味的家常菜吧。

准备食材

在制作天然水晶鸡前，首先需要准备好所需的食材。我们需要一只去毛宰好的土鸡、冬虫夏草、红枣、枸杞、姜片、葱段、料酒、盐和清水。

处理土鸡

将土鸡洗净后，在其表面涂上适量的盐，并用手腌制约10分钟。这样可以除去土鸡的腥味，并能让其更加鲜嫩。

焯水处理

将准备好的冬虫夏草、红枣、枸杞、姜片和葱段放入锅中，倒入足够的清水，加入适量的料酒和盐，煮开后放入土鸡，焯水5分钟左右。

汆烫处理

汆烫是指在焯水后将鸡取出，再将其放入另一锅热水中煮5分钟。这样能够让土鸡更加干净，并能够去除一部分油脂。

充分腌制

将土鸡取出，放在碗中，加入适量的盐和料酒，然后用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室中腌制6-8小时，让土鸡更加入味。

锅烧火

将锅置于火上，倒入适量的油，加热至五成热。然后将腌好的土鸡放入锅中煎至金黄色，并翻面继续煎。

低温炖煮

将已经煎过的土鸡放入电饭煲中，倒入适量的清水，加入焯水时使用的冬虫夏草、红枣、枸杞、姜片和葱段，煮开后调低火力，盖好盖子，慢炖至鸡肉软烂。

焯面筛汤

在另一个锅中放入适量的清水，加入面条，并焯熟后捞出。将汤倒入漏网的筛子中，去除杂质。

焯绿色蔬菜

将适量的绿色蔬菜放入焯水中烫一下，然后捞出。

做成天然水晶鸡

将焯好的面条放入碗中，倒入筛过的汤，并加入适量的土鸡肉汤、绿色蔬菜和枸杞。最后放上切好的土鸡肉即可。

口感分析

天然水晶鸡食材清新、口感丰富、回味无穷，鸡肉香而不腻，配上红枣、枸杞等食材，营养丰富。

营养价值

天然水晶鸡中的冬虫夏草是一种名贵中草药，具有很高的药用价值。红枣和枸杞富含丰富的维生素和矿物质，具有补血、养颜和抗衰老的功效。

健康建议

食材新鲜、天然，营养丰富，无添加剂，非常适合健康人群食用。但对于患有肝病、胆囊疾病、胃溃疡等病人来说，不建议过量食用。

制作技巧

制作天然水晶鸡时，需要注意的是焯水和焯面要分开进行，这样可以保证口感更好。此外，腌制时间也需要充分，才能让鸡肉更加入味。

制作天然水晶鸡，用天然食材做美食，关注健康饮食。通过以上的制作步骤和技巧，相信大家都可以轻松制作出美味又健康的天然水晶鸡啦！