炒笋干肉片的美味做法（让你在家也能吃到正宗的川菜！）

川菜是中国八大菜系之一，以其麻辣鲜香的味道深受大众的喜爱。而其中，以炒笋干肉片为代表的菜品，更是备受瞩目。它鲜嫩可口，口感丰富，是传统川菜之一。本文将为你详细介绍如何制作这道美味的炒笋干肉片。

一：准备食材——猪肉、笋干、葱、姜、蒜、辣椒、盐、生抽、料酒。

二：将猪肉切成薄片，用料酒、盐和生抽拌匀腌制十分钟。

三：将笋干泡软后切成片，葱姜蒜切末，辣椒切碎备用。

四：锅中放油，待油热后放入葱姜蒜末和辣椒碎煸炒出香味。

五：放入腌制好的猪肉片煸炒至变色，盛出备用。

六：再将笋干片倒入锅中，翻炒几分钟。

七：将煸炒好的猪肉片倒回锅中，与笋干翻炒均匀。

八：适量加入盐和生抽调味，继续翻炒至笋干和肉片都出香味。

九：如果感觉太干，可以加少量水或高汤。

十：翻炒至汤汁收干后，加入适量的味精提鲜。

十一：最后撒上少量的胡椒粉和香菜末点缀即可。

十二：这道菜品色香味俱佳，口感鲜嫩可口。

十三：在制作时，可以根据个人口味增减辣椒的用量。

十四：如果没有料酒，也可以用白酒代替。

十五：这道川菜经典菜品，不但味道正宗，而且制作简单。你可以在家里大展身手，做出一道美味的炒笋干肉片。

炒笋干肉片是一道口感独特的川菜，其制作步骤简单易学。只要掌握好每个步骤，就能轻松地制作出正宗美味的炒笋干肉片。快来试一试吧！