简单又美味的苏格兰黄油曲奇（让您在家也能品尝到地道的英国小点心，快来学习！）

苏格兰黄油曲奇是英国传统的小点心之一，外形颜色金黄，口感酥脆，香甜可口。它以黄油为主要原料，在制作过程中不需加水，简单易学，成本低廉。今天我们就来学习一下制作苏格兰黄油曲奇的方法吧。

一：准备所需材料

制作苏格兰黄油曲奇的材料十分简单，只需要：面粉、黄油、糖、盐、鸡蛋和香草精即可。

二：称量材料

为保证做出的苏格兰黄油曲奇口感和比例的完美，我们需要精确地称量每一种材料。面粉和糖的重量最好保持在1:0.5的比例，用电子秤称量即可。

三：混合材料

将称好的面粉、糖、盐混合均匀后，加入黄油，用手指将黄油揉入面粉中，直到面团呈现出类似沙子的状态。

四：加入鸡蛋和香草精

将鸡蛋打散，加入香草精中混合均匀后，倒入到混合好的面团中，用刮刀搅拌均匀即可。

五：调整面团

将搅拌好的面团放在桌面上，用手揉捏成均匀的团状，如果太粘的话可以在手上加一些面粉。

六：擀面

将调整好的面团放在烤纸上，用擀面杖将面团擀成厚度约为0.5厘米的长方形。

七：切割

用刀将擀好的面团切割成大小相同的小方块或圆形。

八：烤盘处理

将烤盘铺上烤纸，在纸上均匀地放置切好的面块。

九：入炉预热

预热烤箱至175°C。

十：烤制

将放置好的烤盘放入预热好的烤箱中，烤制时间为15-20分钟，直到曲奇呈现出金黄色即可。

十一：取出曲奇

烤好的苏格兰黄油曲奇取出后，放在烤架上冷却10分钟。

十二：装盘

将冷却好的苏格兰黄油曲奇装在盘子里，等待食用。

十三：美味享用

苏格兰黄油曲奇口感香甜酥脆，可以与茶、咖啡一起享用，也是下午茶的好选择。

十四：小贴士

在制作苏格兰黄油曲奇时，黄油需要使用室温软化的，这样揉面的效果会更好。

十五：

苏格兰黄油曲奇是一道简单易学又美味可口的小点心。只要按照以上的制作步骤进行，相信大家也可以制作出来一份美味的苏格兰黄油曲奇。