盐焗北极鲜虾的制作方法（美味可口的海鲜佳肴，做法简单易学）

盐焗北极鲜虾是一道经典的海鲜菜肴，口感鲜美，风味独特。本文将介绍制作这道菜肴的详细步骤，供大家参考。

1.选购新鲜北极鲜虾：要求新鲜，色泽鲜明，无异味。

2.准备盐焗材料：盐、生姜、葱、大蒜等。

3.清洗虾子：将虾子洗净，去掉虾须和虾线，用冷水泡10分钟，让虾子排出泥沙。

4.切生姜、葱、大蒜：将生姜、葱、大蒜切成丝备用。

5.炒香配料：将姜、葱、蒜放入热锅中炒香，待香味散发出来后取出备用。

6.用盐将虾子裹好：将清洗干净的虾子放入盐中翻拌，让虾子均匀地裹上盐。

7.将虾子装入锅中：将盐焗虾子均匀地放入锅中，撒上炒香的姜蒜葱丝。

8.盐焗：用锅盖将锅口封住，小火焖煮15-20分钟。

9.翻面：将锅子翻转，使虾子均匀受热，继续焖煮5-10分钟。

10.去壳：将盐焗虾子取出，用剪刀剪开虾壳，取出肉质备用。

11.炒制虾肉：将虾肉放入热锅中翻炒，加入适量的食用油，炒至变色。

12.调味：加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽等调味料，炒匀。

13.摆盘：将炒好的虾肉摆入盘中，撒上适量的葱花和红椒粉。

14.享用：盐焗北极鲜虾制作完成，趁热食用口感更佳，可配米饭或啤酒享用。

15.小贴士：为了让盐焗北极鲜虾更加入味，可在虾子中加入适量的花椒或五香粉等调味料。

盐焗北极鲜虾是一道美味可口的海鲜佳肴，制作过程简单易学，只需要准备好新鲜的北极鲜虾和盐焗材料即可。制作时需要注意掌握好火候，才能做出口感鲜美的盐焗北极鲜虾。