营养蔬菜辣汤，健康好滋味！（自制美味，轻松烹饪，营养不浪费）

在现代人忙碌的生活中，健康饮食已经成为越来越多人的追求。营养蔬菜辣汤是一款低热量、高营养的美食，不仅可以满足味蕾的享受，还能够带来健康的益处。今天，我们就来分享一下这款美味可口的蔬菜辣汤的做法。

准备材料

在做蔬菜辣汤之前，首先要准备好所需要的材料。主要包括：豆腐、胡萝卜、洋葱、西红柿、青椒、尖椒等蔬菜，以及调味料盐、鸡精、生抽、醋、辣椒等。

清洗处理蔬菜

清洗处理蔬菜是制作营养蔬菜辣汤的必要步骤。将胡萝卜、青椒、尖椒、洋葱等蔬菜清洗干净，切成小块状备用。豆腐切成小块，西红柿切成丁。

准备炒锅

准备一个炒锅，将锅烧热，倒入适量的油，加入葱姜蒜爆香。

放入蔬菜

将切好的蔬菜放入炒锅中，翻炒一下，让其散发出香味。

加入调味料

在翻炒蔬菜的同时，加入适量的盐、鸡精、生抽、醋等调味料，搅拌均匀。

加水

接着，加入适量的水，一般以盖过蔬菜为宜。如果喜欢吃比较浓郁的辣汤，可以多加一些水。

烧开煮10分钟

将锅里的汤烧开后，转小火慢慢煮10分钟，让蔬菜充分煮熟。

放入豆腐和西红柿

在煮10分钟后，放入切好的豆腐和西红柿，稍微搅拌一下。

再次加水

在加入豆腐和西红柿后，可以再次加入适量的水，煮开后小火再煮10分钟。

尝味

汤煮好后，可以根据个人口味再适当调整一下盐、鸡精等调味料的数量，最后尝一下味道。

淋入辣椒油

将煮好的营养蔬菜辣汤盛入碗中，淋入适量的辣椒油，增加口感和香味。

撒入葱花

在汤面上撒上一些葱花，不仅能够增添色彩和口感，还能提高菜品的美观度。

美味可口的蔬菜辣汤制作完成啦！

经过简单的准备和烹饪，我们终于成功做出了美味可口的营养蔬菜辣汤啦！此时，一股浓郁的香气扑鼻而来，让我们的胃口大开。

营养价值丰富

营养蔬菜辣汤具有丰富的营养价值。蔬菜可以提供人体所需的维生素和矿物质，豆腐富含优质蛋白质和钙质，还能降低胆固醇。而辣椒则富含维生素C和胡萝卜素，能够增强免疫力和促进身体新陈代谢。

制作营养蔬菜辣汤并不难，只需要一些简单的材料和技巧就能轻松上手。不仅营养丰富，口感也非常好，是一款健康又美味的佳肴。希望大家也能尝试制作哦！