营养美味，做法简单，快来一起学习（营养美味，做法简单，快来一起学习）

香菇豆腐丸是一道营养丰富、味道鲜美的素菜，口感柔软，入口即化。今天，我们就来一起学习如何制作这道菜品。

一、准备食材

在制作香菇豆腐丸之前，我们需要先准备好食材。需要准备的食材包括：豆腐、干香菇、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、葱姜。

二、泡发香菇

将香菇浸泡在温水中，泡发至软化，然后挤干水分。

三、处理豆腐

将豆腐切成小块，放入碗中，用勺子压成泥状。

四、拌香菇泥

将泡发好的香菇剁成末状，加入豆腐泥中，拌匀。

五、加入调料

在香菇豆腐泥中加入适量的盐、胡椒粉和葱姜末，再加入1个鸡蛋和2勺淀粉，搅拌均匀。

六、捏成丸子

将拌好的香菇豆腐泥揉成小球状，大小可以根据个人喜好自行调整。

七、煮丸子

将丸子放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火，煮至丸子浮起即可。

八、准备蘸料

在制作香菇豆腐丸的同时，我们还可以准备一些蘸料。可以选择自己喜欢的调料来搭配，比如酱油、醋、辣椒油等。

九、上菜

将煮好的香菇豆腐丸放在盘子里，可以配上自制的蘸料，美味可口。

十、温馨提示

在做香菇豆腐丸的时候，需要注意火候的控制，不要煮过头了。同时，也可以根据自己的口味加入一些其他的调料，比如蒜末、花椒等。

十一、适宜人群

香菇豆腐丸是一道营养丰富、口感细腻的素菜，适合各个年龄段的人食用。

十二、健康价值

香菇豆腐丸富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，对人体健康有益。

十三、搭配建议

香菇豆腐丸可以搭配米饭或者面食一起食用，也可以作为下午茶或者夜宵。

十四、小贴士

在制作香菇豆腐丸的时候，可以将豆腐放入锅中焯水一下，这样可以去除豆腥味，丸子更加美味。

十五、

香菇豆腐丸是一道营养美味、制作简单的素菜，口感柔软、入口即化。希望大家能够尝试制作，并享受到美食带来的快乐。