手把手教你做美味的腌油辣椒（家常制作，辣爽可口，唤醒味蕾！）

腌油辣椒，是一道香辣可口的小菜，深受广大辣妹子们的喜爱。它不仅可以提高食欲，还具有提神醒脑、促进消化等作用。现在就让我们来一起学习如何制作这道美味吧！

一、准备材料

二、准备工具

三、处理辣椒

四、煮开水焯水

五、晾干辣椒

六、炒制花椒

七、加入调味品

八、加入油和盐

九、烧开水灌入瓶中

十、晾凉

十一、密封保存

十二、拌食

十三、调制饮品

十四、使用注意事项

十五、

一、准备材料：

制作腌油辣椒所需的材料包括：青辣椒、红辣椒、花椒、生姜、大蒜、盐、料酒、白糖、鸡精、食用油等。

二、准备工具：

制作腌油辣椒所需的工具包括：菜刀、砧板、切菜板、搅拌碗、调料勺、烹饪锅、筛子、沥水篮、瓶子等。

三、处理辣椒：

将洗净的青辣椒和红辣椒掐掉梗，用菜刀切成小段备用。生姜和大蒜分别剥皮切片备用。

四、煮开水焯水：

将切好的青辣椒和红辣椒放入锅中，倒入足够的水，加入一勺盐，煮开后焯水3分钟。

五、晾干辣椒：

将焯过水的辣椒放入沥水篮中过凉水，滴干水分后再晾干。

六、炒制花椒：

将花椒倒入锅中干炒至微黄色，并放凉备用。

七、加入调味品：

在搅拌碗中加入适量的盐、鸡精、白糖和料酒，搅拌均匀备用。

八、加入油和盐：

将热锅置于火上，加入适量的食用油烧至7-8成热，加入一小勺盐，搅拌均匀，放凉备用。

九、烧开水灌入瓶中：

将瓶子用开水清洗干净，晾干后灌入开水，约待1分钟后倒出，待干瓶子内的水分。

十、晾凉：

将晾干的辣椒、生姜和大蒜分别放入瓶子中，加入调味品、花椒和凉油，搅拌均匀后晾凉。

十一、密封保存：

将晾凉的腌油辣椒密封保存，放置阴凉干燥处，过一两天后即可食用。

十二、拌食：

将制作好的腌油辣椒拌入米饭或者面食中，口感辣爽可口。

十三、调制饮品：

可以将腌油辣椒放入开水中冲泡，可以起到提神醒脑的作用。

十四、使用注意事项：

腌油辣椒中含有辣椒素等物质，过量食用会导致胃肠不适，不宜过量食用。

十五、

制作腌油辣椒的步骤虽然繁琐，但是制作出来的腌油辣椒可以提高食欲、增加食物口感，还有许多好处。所以，大家不妨试着动手制作一下，体验一下自己亲手做出的美味腌油辣椒的滋味！