美味又健康，轻松学会肉末炒茄条的做法（鲜嫩多汁，口感美妙，茄条和肉末的完美结合）

肉末炒茄条是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富，深受广大吃货的喜爱。肉末和茄条的搭配相得益彰，既有肉质的鲜香味道，又有茄条的清甜。今天，小编将为大家分享这道经典的家常菜肴的做法，让大家轻松学会如何制作出美味又健康的肉末炒茄条。

一、准备食材

在制作肉末炒茄条之前，需要准备好所需的食材，包括500克茄条、150克猪肉末、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、白糖、胡椒粉和鸡精等调料。

二、处理食材

将茄条洗净，去掉顶端的果蒂和尾部。将茄条切成约2厘米宽的段，并在每个段的侧面切一刀，以便更好地入味。将葱姜蒜分别切末备用。

三、肉末炒制

将锅烧热，加入适量的油，待油热后放入葱姜蒜末煸炒，再加入猪肉末翻炒至肉变色。接着，加入适量生抽、料酒、盐、白糖、胡椒粉和鸡精等调料，继续翻炒均匀。

四、茄条炒制

将肉末倒入碗中备用，将锅中余油倒掉，重新倒入油，加热后放入茄条段，用小火煸炒至茄条稍微变软后，加入炒好的肉末，继续翻炒均匀。

五、加水焖制

在茄条和肉末炒匀后，加入适量的清水，水量以刚好淹没茄条为宜。盖上锅盖，用大火将水烧开后转小火焖制约10分钟。

六、收汁制作

打开锅盖，将焖好的茄条和肉末汁水翻炒均匀，加大火收汁，至汤汁浓稠即可。

七、出锅摆盘

将炒好的肉末炒茄条装盘，撒上适量葱花点缀，美味的肉末炒茄条就做好了。

八、口感介绍

肉末炒茄条制作出来的菜肴，茄条口感清爽，肉末鲜香嫩滑，入口爽口，回味无穷。

九、营养价值

肉末炒茄条含有丰富的蛋白质、维生素和纤维素等营养成分，有助于增强身体抵抗力，提高免疫力。

十、食用功效

肉末炒茄条的食用功效是多方面的，既可以补充营养，还可以增强胃肠消化功能，促进身体健康。

十一、适宜人群

肉末炒茄条适宜所有人群食用，特别是喜欢吃蔬菜的人群和想要增强身体免疫力的人群。

十二、小贴士

在制作肉末炒茄条时，可以根据自己的口味适量加入香菜、辣椒油、花椒等调料，增强菜肴的味道。

十三、食用禁忌

对于有消化不良、胃部溃疡等问题的人群，不宜食用肉末炒茄条，以免影响身体健康。

十四、保存方法

制作好的肉末炒茄条可以放入密封盒中，冷藏保存3-5天，也可以冷冻保存，保质期约1-2个月。

十五、

肉末炒茄条是一道美味又健康的家常菜肴，制作简单，口感鲜美，营养丰富。通过本文的介绍，相信大家已经掌握了如何制作肉末炒茄条的技巧和注意事项，快来动手试一试吧！