健康美味，自制酸奶银耳羹（家庭DIY，清凉又开胃的夏日甜品）

在酷暑的夏季，想要做一份清凉开胃的甜品，不妨来试试自制酸奶银耳羹。酸奶和银耳的双重滋补功效，加上清新的口感，绝对让你爱上它。接下来，让我们一起来看看这个美味又健康的夏日甜品怎样制作。

准备材料

在制作酸奶银耳羹之前，首先需要准备好材料。主要包括酸奶、银耳、白糖、水以及喜欢的水果等等。其中，酸奶最好选用无糖或低糖的，这样可以保证口感更为清爽。

泡发银耳

将银耳洗净后，放入碗中泡发。一般情况下，泡发时间需要30分钟左右。泡发后的银耳会变得膨胀柔软，方便煮熟后制作银耳羹。

煮熟银耳

将泡发好的银耳放入锅中，加入适量的清水，煮至银耳变得透明状。同时，根据自己的口味，可以适当加入一些白糖，增加甜度。

放凉待用

将煮好的银耳放置在容器中，等待其放凉。在等待的过程中，可以开始准备其他的材料，如水果等。

加入酸奶

当银耳冷却后，将酸奶倒入其中，搅拌均匀。此时可以依个人口味再次添加适量白糖，但不要过量。

放入小碗中

将混合好的酸奶银耳羹倒入小碗中，并轻轻震动一下，使其表面平整。

装饰水果

在酸奶银耳羹表面装饰上自己喜欢的水果，可以选择草莓、蓝莓、猕猴桃等等。装饰的过程需要细心，可让甜品更加美观。

冷藏凝固

将装饰好的酸奶银耳羹放入冰箱中，冷藏几个小时至其凝固。最好在冰箱中放置至少3个小时以上，这样制作出来的银耳羹口感更佳。

美味享用

酸奶银耳羹制作完成后，取出即可食用。口感清新、甜度适宜，既能满足口腹之欲，又具有滋补健康的功效。

酸奶银耳羹的功效

酸奶银耳羹中含有丰富的蛋白质和胶质，对皮肤和头发具有保健作用。酸奶还具有益生菌，能够促进肠道蠕动，有助于肠胃健康。

酸奶银耳羹的热量

由于酸奶银耳羹中不含添加剂和低糖低脂，因此其热量较低。每100克的酸奶银耳羹中只有不到100卡路里的热量，是适合减肥人士食用的甜品之一。

小贴士1

制作酸奶银耳羹时，最好使用不含有添加剂的鲜奶制作酸奶，口感更佳。

小贴士2

泡发银耳时，最好使用温水，这样可以加快泡发时间，并且使银耳更为细腻。

小贴士3

装饰酸奶银耳羹时，可以将水果切成小丁或小片，这样不仅美观，也方便食用。

自制酸奶银耳羹既美味又健康，是夏季清凉甜品的不二之选。通过上述的制作方法和小贴士，相信大家都能轻松掌握制作技巧，为自己和家人带来清爽舒适的味蕾享受。