粤式三丝炒米粉的制作方法（领略广式风味，手把手教你制作）

粤式烹饪是中国传统的烹饪方法之一，其风味独特，口感清淡。其中，三丝炒米粉是经典的广式美食之一，因其口味鲜美而备受追捧。如果您想学习这种粤式美食的制作方法，本文将为您提供详细的步骤和技巧，让您轻松成为一名粤式美食大师。

材料准备

在制作三丝炒米粉之前，您需要准备以下材料：150克米粉、100克猪肉丝、100克虾仁、50克鸡蛋、适量葱花、适量盐、适量生抽、适量鸡精、适量胡椒粉、适量油。

清洗处理

将米粉用温水浸泡30分钟，然后沥干备用；将猪肉切成丝，虾仁去壳去肠泥，鸡蛋打散备用；再将葱花洗净切成末。

煮熟米粉

将浸泡好的米粉放入沸水中煮2-3分钟，煮至软烂，捞出沥干备用。

炒猪肉丝

将炒锅加热，倒入适量油，放入猪肉丝翻炒至变色，加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味，再加入葱花煸香。

煸炒虾仁

将虾仁放入锅中，倒入少量油，加入盐、胡椒粉调味，翻炒至虾仁变色。

炒鸡蛋

将锅加热，倒入适量油，倒入鸡蛋液，用铲子不断搅拌成蛋花。

混合材料

将炒好的猪肉丝、虾仁、鸡蛋放入一起，加入生抽调味混合均匀。

炒米粉

将锅加热，倒入适量油，将煮熟的米粉放入锅中翻炒均匀。

加入材料

将混合好的材料倒入锅中，翻炒均匀。

加入调料

加入适量盐、生抽、鸡精、胡椒粉调味，继续翻炒均匀。

加入葱花

加入葱花煸炒均匀，让香气充分散发。

出锅装盘

将炒好的三丝炒米粉装盘，撒上一些葱花点缀。

口感体验

三丝炒米粉鲜美可口，米粉软烂，三丝香鲜，食欲大增。

美食搭配

这道美食可以搭配一些清淡的汤品，如鸡汤、鲫鱼汤等，口味会更加协调。

制作三丝炒米粉虽然步骤繁琐，但只要掌握了技巧，就可以轻松制作出美味的广式风味佳肴。希望您喜欢这道菜品，也欢迎您在烹饪中不断探索和创新。