香甜可口的椰蓉艾草青团（传统美食新风味，艾草香浓椰香味美）

青团是中国传统的糕点之一，风味独特，深受人们喜爱。而近年来，椰蓉艾草青团成为了备受欢迎的一种新式青团，它不仅继承了传统青团的精髓，更在口感和风味上进行了创新。接下来，本文将为大家介绍如何制作一款香甜可口的椰蓉艾草青团。

准备所需材料和工具

我们需要准备以下材料和工具：糯米粉、绿豆粉、椰蓉、艾草粉、白糖、油、清水；锅、筷子、蒸锅、砂锅。

制作青团皮

1.将糯米粉和绿豆粉混合，加入少量的清水，搅拌均匀至成面团。

2.将面团揉成长条状，切成小段，搓成圆球状。

3.将圆球放入手掌心，用拇指在中间按压成碗状。

制作馅料

1.将白糖和椰蓉混合均匀。

2.将艾草粉加入少量的清水，调成糊状。

3.将椰蓉和艾草糊混合，制成馅料。

包馅

1.将馅料放入青团皮碗状的中间。

2.将青团皮向上合拢，捏住顶部，轻轻按压使其紧实。

蒸青团

1.将青团放入蒸锅中，盖上盖子，蒸20分钟。

2.取出青团，涂上一层油。

制作艾草汁

1.将艾草粉加入少量的清水，调成糊状。

2.加入适量的糖和水，搅拌均匀，制成艾草汁。

将青团浸泡在艾草汁中

1.将蒸好的青团放入艾草汁中浸泡5分钟。

2.取出青团，晾凉备用。

制作糖水

1.将白糖和适量的水放入砂锅中，煮至白糖溶解。

2.加入少量的艾草汁，煮沸至浓稠。

将青团浸泡在糖水中

1.将浸泡好的青团放入糖水中浸泡5分钟。

2.取出青团，晾凉备用。

制作椰蓉沾粉

1.将椰蓉放入平底锅中，用小火翻炒至金黄色。

2.取出椰蓉，晾凉后，将其和适量的糯米粉混合。

沾椰蓉

1.将煮好的青团沾上一层椰蓉沾粉。

2.再次涂上一层油。

再次蒸青团

1.将沾好椰蓉的青团放入蒸锅中蒸10分钟。

2.取出青团，晾凉备用。

装盘

1.将蒸好的青团装盘。

2.将余下的艾草汁和糖水混合，浇在青团上。

品尝

1.椰蓉艾草青团已经制作完成，可以开心地品尝了。

2.它香甜可口，艾草和椰蓉的味道交织在一起，口感极佳。

椰蓉艾草青团不仅口感美味，还有良好的健康价值。希望大家尝试制作这道美食，感受传统青团与现代创新的完美结合。