酥香茄夹的制作方法（用茄子做的美味夹心小食品，快来试试吧！）

在炎炎夏日，总想吃点小清新的食品来提升心情。今天，我给大家介绍一款制作简单、口感鲜美的小食品——酥香茄夹。让我们一起来学习制作方法吧！

一、准备材料

首先我们需要准备的材料有：1个大茄子，50克面粉，50克淀粉，适量的水、油和盐。

二、茄子的处理

将茄子洗净去皮，切成薄片，放入盐水中浸泡10分钟。之后将茄子片晾干，并用纸巾擦干表面水分。

三、制作面糊

将50克面粉和50克淀粉混合，加入适量的水搅拌均匀，制作成稠度适中的面糊。

四、热油炸茄子

将炸锅倒入适量的油，当油温达到170℃左右时，将茄子片裹上面糊，放入油锅中炸至金黄色。捞出晾凉备用。

五、制作夹心料

准备一块干酪，切成小块。同时将适量的胡萝卜和黄瓜切成小丁，备用。

六、夹心料的搭配

将准备好的干酪块、胡萝卜丁和黄瓜丁混合，拌匀备用。

七、组装茄夹

将炸好的茄子片平铺在桌面上，将调好的夹心料均匀地放在茄子片上。之后将另一张茄子片铺在夹心料上，轻轻按压均匀。

八、再次油炸

将组装好的茄夹放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油份即可食用。

九、尝试更多的口味

除了胡萝卜和黄瓜之外，还可以尝试其他蔬菜和肉类的搭配。例如鸡肉丝、蘑菇丁等。

十、略微加入一些调料

在制作夹心料时，可以加入少量的盐、糖、醋等调料，使口味更加鲜美。

十一、如何避免油渣过多

在油炸茄子片之前，将面糊搅拌至充分均匀，这样可以减少茄子片表面油渣的产生。

十二、保持适当的油温

炸茄夹时，需要保持适当的油温，不要让油温过高或过低，否则会影响口感和熟度。

十三、注意安全

在炸制茄夹时，要注意火候和油温，不要让油溅到身体。同时还要注意不要烫到自己。

十四、如何保持酥脆

为了让茄夹口感更加酥脆，可以将其放入烤箱中烘烤5分钟左右，使其表面更加酥脆。

十五、

酥香茄夹是一款制作简单、美味可口的小食品，是夏日清凉下午茶的不二选择。尝试自己动手制作吧！