新鲜银耳汤的做法（让你轻松学会一道清爽养生汤）

银耳是一种常见的中草药，富含蛋白质、胶质等多种营养成分，具有滋阴润燥、清热解毒等功效。而将新鲜银耳制成汤水，不仅美味可口，还能够帮助我们保持身体健康。下面，就让我们来了解一下新鲜银耳汤的制作方法吧。

准备食材

准备好新鲜银耳、瘦肉、葱姜蒜和调料。

清洗处理

将新鲜银耳用清水冲洗干净，去除杂质和泥沙。将瘦肉清洗干净，切成小块，葱姜蒜剁碎备用。

焯水处理

将银耳用滚水焯一下，然后冲入凉水中浸泡15分钟左右，使其变得更加柔软。

炖煮汤底

将瘦肉放入锅中，加入适量的清水，煮开后撇去浮沫，加入葱姜蒜和调料，慢火炖煮1-2小时。

加入银耳

将银耳放入炖好的汤底中，继续用中火炖煮30分钟左右，直到银耳变软烂。

调味

根据个人口味，可以加入盐、鸡精等调味品，增加汤水的鲜美味道。

焯水多次

如果银耳比较粘稠，可以用清水反复焯水几次，使其更加透亮。

适当放凉

食用之前，可以将汤水放置一段时间待其稍微降温，这样口感会更加清爽。

营养价值

新鲜银耳富含多种营养物质，特别是胶质和多糖等成分对身体健康有益。

功效作用

银耳具有清肺润燥、解毒滋阴等功效，常食用对于保持身体健康非常有帮助。

注意事项

在制作银耳汤时，要注意清洗干净，并用清水反复焯水，避免留下杂质。

口感调节

根据个人口味，可以适量加入调味料，如盐、鸡精等，调节汤水的口感。

饮用时间

银耳汤最好在早晨或晚间饮用，有助于促进身体代谢和消化。

储存方式

制作好的银耳汤可以放入冰箱中冷藏，避免变质。

通过以上步骤，我们就可以轻松制作出一道清爽营养的新鲜银耳汤，对于保持身体健康有着非常重要的作用。在制作时要注意清洗处理和口感调节，并在适当的时间饮用，以达到最好的效果。